想吃花捲不用買，自己就能做，簡單3步就能做出鬆軟可口的花捲

花捲是一種比較常見的麵食，去外面購買麵食做早餐的時候，有些人會選擇包子饅頭，也有一些人更加偏愛花捲，花捲的味道也是十分不錯的。現在喜歡去外面購買花捲的人已經越來越多了，不過並不是特別推薦大家去外面購買花捲。雖然外面購買花捲特別方便，但是外面購買的花捲可能存在食品安全方面的問題，不能讓人放心的吃。想要吃到美味的花捲，建議自己在家裡面做，不要以為花捲的做法很難，實際上特別簡單。想吃花捲不用買，自己就能做，簡單3步，鬆軟可口的花捲就能做好。下面就來給大家分享一下花捲的正確做法，比外面買的還要好吃。

第一步揉搓麵糰。準備300克左右麵粉，把麵粉倒在一個乾淨的盆子裡面，加入一些酵母粉，如果冬天天氣比較炎熱的話，建議大家可以先把酵母粉用溫水化開再加到麵粉裡面。再加入一顆雞蛋，用筷子混合攪拌均勻，加入適量的溫水。

在加入溫水的時候應該要注意一下，必須要一邊倒水一邊攪拌麵粉，用筷子攪拌成絮狀，在加溫水的時候也要注意不能夠一次性加的太多了，採用少量多次添加的方式，更加容易掌控好溫水的量。

麵粉攪拌成絮狀以後用手搓，把麵粉揉搓成光滑的麵糰，一直到盆子裡面沒有乾麵粉。之後在盆子上面蓋上一層保鮮膜，放在稍微溫暖一些的地方等待發酵。冬天發酵的時間可能會更長，觀察一下麵糰發酵到原來的兩倍大就可以揭開保鮮膜，用手繼續揉搓麵糰，把麵糰裡面的氣體排出去。麵糰揉成長條形狀以後，用刀分成小麵糰，在小麵糰表面蓋上一層保鮮膜，避免麵糰變硬。

第二步製作花捲。大概15分鐘以後，把麵糰擀成餅狀，之後把麵餅對稱切八分開，切開的麵皮疊加起來，在中間放上一根筷子，往下壓一壓，再把筷子取出來，麵糰用手拿起來，中間再用筷子壓一壓。捏住麵糰的頂端以後，旋轉麵糰，把麵糰的底端向下按壓，喜歡吃蔥花味道的花捲，可以撒上一些蔥花，花捲坯子製作完成。

第三步蒸花捲。在鍋裡面倒入適量的清水，花捲放入蒸鍋裡面，讓花捲醒發10分鐘左右，再開火蒸40分鐘，關火以後燜5分鐘，就可以享用美味的花捲了。

現在知道自己在家裡面怎麼做花捲了嗎？按照這個方法來操作，就可以做出十分美味的花捲了。

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