台山南村燒鵝，近十斤重燒鵝兩百一十塊錢一隻，各地食客慕名品嘗

鵝肉，在很多地方都是有非常出名的烹制方法的，像是廣東潮汕地區的鹵鵝，就是非常出名的，還有清遠地區的荔枝柴燒鵝，同樣是聞名於各地的，還有另外一個地方的鵝肉，一樣是名氣挺大的，就是廣東地區的台山南村燒鵝了。

在台山南村這兒，做燒鵝是有一定規模的，相當於一整片的地方的人家，都是在做燒鵝生意的，而像是做美食這一類的，即使是做的同樣的一種，還是會有一些細微的差別的。也就是說，在這個地方，各家各戶做出來的燒鵝確實是每一家都是不同的。

但如果說是哪一家是最好的，當然每個食客都是不一致的。而如果說是，這一地區做出來的燒鵝是有多美味，那確實也是。又是因為台山這個地方，地理位置上的優勢，很多各地的民眾都會來到這個地方，於是這兒的燒鵝能夠吸引到各地的食客慕名品嘗的。

而台山南村做出來的燒鵝，到底是有什麼樣的不一樣的地方呢？有食客就評價說，對於燒鵝這種燒制出的肉類，就是要達到皮脆、肉嫩、汁水好。而這兒的燒鵝，並沒有像是清遠的荔枝柴燒鵝一樣的，會特意選用荔枝木來燒制的，而是會在用一些蜂蜜水先浸潤一番鵝肉。

接著再塞上各式的調料，上爐燒制。燒上四五十分鐘，其實這樣的一隻燒鵝就完成了。吃起來確實是皮脆肉嫩汁水多又好。而通常情況下，這樣的一隻燒鵝是近十斤的重量，大概也就兩百一十塊錢這樣的。就算是其他種類做法的一整隻鵝，也是需要這樣的價錢的。那大家吃過台山南村的燒鵝嗎？

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