如此清香鮮美的丸子，健康油少，看起來複雜，做起來可真省事

珍珠糯米丸子看起來很複雜，其實做起來完全沒有難度，只是需要提前泡發糯米和腌制肉餡，所有材料都剁巴剁巴碎了揉在一起，上鍋蒸個十幾分鐘就能吃，一點技術含量都沒有，重要的是端上桌會讓親朋好友覺得你廚藝精湛。並且用瘦肉來做，健康低油，好吃又營養。

材料：糯米100g、豬肉末180g、蝦仁40g、蔬菜類（胡蘿蔔、藕、馬蹄、香菇等隨意）40g、姜適量、小蔥一點、醬油適量、香油適量、白鬍椒粉適量、澱粉適量、料酒適量。

1、糯米提前泡上，浸泡兩個小時左右。

2、把姜、蝦肉、豬肉末全部剁成泥。

3、加入蔬菜類攪勻，這裡的蔬菜一般加的都是不容易出水的菜類。

4、倒入醬油、香油、白鬍椒粉、料酒、澱粉攪勻。需要不停的攪，多次的攪，攪到粘稠有阻力的感覺，腌制半小時。

5、用手搓成丸子狀。

6、放到糯米里滾一滾，再拿到手裡壓實了，放入蒸籠。

7、開火，水燒開後放上蒸籠，15分鐘後關火。

8、端出來之後，撒上蔥花裝飾，趁熱吃就可以啦。

食物攝影小tips：一張圖上有多個容器的時候，最好用大小不一的容器，擺放位置的間隙也要有大有小，這樣畫面可以避免生硬刻板的感覺。

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