白粥養胃不靠譜！真正對胃好的食物是這些

很多人覺得自己胃不好，特別願意嘗試各種養胃偏方，總覺得吃點什麼就能把胃「養」好。

在這一點上，每個人都有自己的心得：白粥、小米粥、麵條、生薑……

一旦胃不舒服，就抱著這些食物吃。

可是喝了這麼多粥，吃了那麼多「養胃」食物，問題來了：白粥、麵條之類的食物，真能養胃嗎？

「養胃食物」有用嗎？

圖片來源：123rf.com.cn 正版圖片庫

大家對養胃情有獨鍾，其實可以理解。

一來「胃病」是最常見的疾病之一，沒被胃折騰過的人很少；

二來「養」多是食療，吃的東西能直接對胃產生影響，效果似乎更顯著。

但是，這些流傳的「養胃」方法，實際上沒什麼作用。

就拿大家普遍覺得能「養胃」的白粥麵條來說，它們並不是「長期吃，能養胃」的食物。

因為胃有「用進廢退」的特點，如果長期吃特別好消化的粥、軟飯、軟麵條，胃的消化能力就會退化變差，更容易出問題。

現代醫學研究已發現，所謂的「時不時需要養一下」的「老胃病」，有時是受幽門螺桿菌的影響，有時則是社會心理因素相關的功能性胃腸病。

胃本身有一套良好運轉的黏膜防禦和修復機制，吃什麼並不會輕易給胃帶來好的或者壞的影響。

也就是說，胃不太那麼容易被「養」。

但這不意味著：只能眼睜睜地看著胃變壞。我們還是有辦法讓胃舒服點，讓自己盡量遠離一些嚴重的胃病。

這些食物，才真正「養胃」

多吃水果蔬菜——預防胃癌

健康膳食要求食用充足的水果蔬菜。對胃而言，多吃水果蔬菜也有很多好處。

雖然具體數據不一，但多個對照研究都發現了：攝入水果和蔬菜可以在一定程度上預防胃癌，這可能跟其中的維生素 C 以及膳食纖維有關。

蘇打餅乾、蘇打水——可緩解部分胃痛

很多人的時不時的胃痛都與胃酸相關（不一定是胃酸多），最好的止痛方法當然是抑酸藥物。

但由於蘇打水、蘇打餅乾中添加物的鹼性特點，這類食物，也能起到一定的中和胃酸的作用，從而緩解胃痛。

姜——緩解噁心嘔吐

姜是傳統意義上的「養胃」食物，也在現代醫學中佔有一席之地。

儘管其機理還未被完全弄清，但有分析發現，姜可以起到緩解噁心嘔吐的作用。

尤其是對妊娠期噁心嘔吐的女性來說，各種姜制食品是非常不錯的選擇。

BRAT ——胃口不好時試試看

這裡的「BRAT」指的是香蕉、米飯、蘋果泥和吐司。

BRAT 是歐美醫生常推薦的飲食方式，適用於厭食或者胃部不適剛恢復的人。

它們的特點是刺激性小、低渣，又有一定的熱量，跟我們常說的「吃點兒好消化的東西」頗有相似之處。

當然，大家可以「中國化」一些，把吐司（麵包）換成烤饅頭片，會舒服很多。

烤饅頭片製作過程中的高溫及發酵，會讓澱粉更容易被快速吸收。相比喝粥，烤饅頭片可能更適合沒什麼胃口的人，比如：剛剛經歷了嘔吐腹瀉的、得了急性胃腸炎的人。

要提醒大家的是，BRAT 只是權宜之計，僅僅適合用來過渡，不適合長期吃。

腹瀉之後只要食慾還好，應儘快恢復正常飲食，如果一直用 BRAT 飲食，還是會導致營養不足。

根據自身情況，選擇合適的飲食

這條好像是廢話，但其實非常重要。

某些特定食物會讓一部分人胃部不適，以下情況很常見：

咖啡會讓一些人反酸、燒心；

辣椒會讓一些人覺得胃痛；

還有些人，喝冷水就會胃痛。

可能很多人覺得，既然這些食物讓胃不舒服，是不是就要完全避免？

實際上，這些經驗或者現象，並不適合推而廣之。

換句話說，沒必要因為有人喝咖啡反酸，就認為自己不喝咖啡才「養胃」。

只要自己不會因為這些食物不舒服，就不必限制。

同樣的道理，沒必要因為別人什麼都能吃，就勉強自己去適應。

最後，很多胃部不適都會在短時間內恢復，或者隨著心境變化而緩解，雖然上面的方法能緩解一些問題，但有部分真的是胃部問題。

所以，終極的「養胃」，還是要去看專門跟消化打交道的「胃醫生」。

一般情況下，出現這些問題，就要上醫院了：

不舒服的癥狀持續超過 1 個月；

多次嘔吐，發現黑便，體重下降；

咽下阻滯（感覺食物咽不下去，被阻擋）；

有胃癌家族史的胃部不適。

只要有上述情況，都不要自行處理了，交給醫生去判斷吧。

本文經復旦大學上海醫學院臨床醫學碩

士 費菲 審核

責編：Karen

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