短期如何存放白茶，記住這些，白茶會越存越好！
丨本文由小陳茶事原創
丨首發於企鵝號：小陳茶事
丨作者：村姑陳
《1》
前兩天有茶友來茶室，一進門就從包里掏出一個紫砂罐擺到面前，苦著臉問怎麼辦。
打開紫砂罐，發現裡面用兩層塑料袋包了一些白茶散茶，靠近罐口細聞，茶香淺淡，難以捕捉，反倒一股酸味佔了上風。
從中取出一些茶葉，入手意料之中沒有乾脆的「沙沙」聲。捏在手中，兩個手指稍稍用力，葉片順著用力的方向向下彎折，沒有一點要斷裂的意思。
很明顯，這茶受潮了，而且受潮程度十分嚴重。
說來也奇怪，這位茶友是懂茶的，按道理也清楚該怎麼存放白茶，怎麼偏偏就在這上面栽了跟頭？
茶友告訴村姑陳，之所以選擇紫砂罐保存白茶，是覺得紫砂罐外觀看著有古意。再想這白茶只是短期用來喝的，又有兩層塑料袋包著，一時半會兒應該不會受潮，所以就放裡面保存了。
哪知道前幾天一直下雨，家裡又有點事，就把這白茶給忘了。等到再想起來，這茶就變成了這個樣子。
茶友紫砂罐中的白茶受潮嚴重，已經不能再入口。雖然無奈，但茶友也只能只好帶著遺憾離開。
想來如這位茶友一般，在短期儲藏白茶時抱有僥倖的人還有不少，今天就借這篇文章，再次重申關於白茶散茶短期保存的要點。
《2》
考慮到短期存放的白茶一般存放的量不多，且每天都會飲用，因此許多茶友明知白茶保存需要密封，可在進行短期保存時，還是會選擇紫砂罐，陶瓷罐，玻璃罐等器具等存放白茶。
但這些並不適合短期存放白茶。
【短期保存白茶，不要用紫砂罐和陶罐。】
紫砂罐和陶罐其實是一類。由於工藝原因，罐身都密布細密的小孔，能夠方面通風。
這種罐子用在保存普洱熟茶時是極好的存放工具。
但是白茶的存放需要密封和乾燥，哪怕存放之前用多層塑料袋包裝，但由於紫砂罐和陶罐中小細孔的存在，仍然會有空氣和氧氣進入，導致白茶受潮。
同時，這種罐子較為通風，也就導致若存放環境有異味，白茶將更能夠吸收周遭的異味。
而紫砂罐和陶罐的小細孔也會吸收白茶的茶香，若存放時間過長，白茶茶香減弱，異味增加，影響品茶的體驗。
【短期存放白茶，同樣不能用玻璃罐】
第一，玻璃罐不遮光。
白茶的保存需要遮光。長時間的光照會讓葉片變紅，葉片內營養物質受到光照分解，會讓白茶的茶香和滋味減弱，茶湯顏色也會改變。
第二，玻璃罐會讓茶葉更容易吸收熱量。
還記得以前做實驗，找一個陽光充足的地方，將紙擺在地上，再伸出放大鏡，陽光在白紙上聚集出一個光斑，用不了多少時間白紙就會冒煙點燃。
在這裡，罐子中的茶葉就是白紙，玻璃罐就是放大鏡。雖然玻璃罐的聚光能力不如放大鏡，但時間長了，也會導致白茶葉片內的溫度上升，加速白茶的轉化，產生異味。
第三，玻璃罐密封性不好。
對於這一點，有些茶友有些疑惑。玻璃罐的封口處有膠條，按理說是最適合密封的，怎麼會密封性不好呢。
實際上，新的玻璃罐密封性是不錯的，但是隨著時間的推移，膠條逐漸老化，就失去了密封的能力。
雖然從外觀上看起來玻璃罐的密封性還是好的，但實際上蓋子與罐身之間已經有了空隙，足以讓空氣，水汽以及異味通過。
《3》
【短期存放白茶，不要存放在冰箱或是卧室中。】
常常有茶友發私信來問，為什麼把白茶短期存放在冰箱/卧室里，會導致白茶品質下降，這是因為這兩個地點都不適合存放白茶。
即使是短時間存放白茶，也要遵循白茶最為基本的儲藏要求：密封，乾燥，避光，陰涼，無異味。
冰箱作為延長食物儲藏時間的工具，常常會設置較低的溫度。但是白茶的轉化需要適宜的溫度，過低的溫度會導致白茶轉化速度變緩，甚至停止轉化。
同時，冰箱中的水汽較重，將白茶存放在其中，就會使白茶吸收過多的水汽，乾燥度下降。
最後，存放在冰箱中的食物較多，氣味複雜。若是把白茶存放在冰箱中，白茶就會成為冰箱異味的吸收器，導致白茶品質下降。
卧室看起來是個不錯的藏茶地點，但是卧室有人居住，需要一定的通風和日晒。
經常通風會讓白茶吸收空氣中的水汽，導致受潮，產生異味。長時間的日晒會讓白茶內部溫度升高，加快白茶的轉化，導致白茶變質。
同時，人的起居生活中不免會產生各種異味，將白茶存放在卧室中，容易吸收異味，從而香氣和滋味都會隨之變的寡淡。
《4》
【短期存茶，該怎麼做？】
想要讓短期保存的白茶風味更佳，最好將白茶用鐵罐或密封袋包裝好後放入書房的書櫃中。
短期保存，最好使用的器是鐵罐，或是密封袋。
這兩種器具密封性較好，尤其是雙層的鐵罐，更能夠有效隔絕空氣和水汽。
同時，這兩種器具不透光，能夠阻擋燈光對於白茶的影響，因此成為了短期保存的最好選擇。
在用鐵罐保存時，首先要挑選無異味的鐵罐，用兩層塑料袋將白茶紮緊，最後放入罐中，密封保存。
用密封袋保存時，要選擇鋁箔袋，或是牛皮紙複合鋁膜袋，放入白茶後要將密封條捏緊。
需要注意的是，鐵罐和密封袋都只能作為短期保存白茶使用，尤其是密封袋。
密封袋有使用壽命，長時間的使用，密封條老化，密封性下降，空氣和水汽進入袋中，最終導致白茶受潮變質。
最佳的存放地點，是在書桌的書柜上。書房乾燥，整潔，一般來說不會產生異味。
書櫃離地，將白茶存放在上面，也能避免因為陰雨天氣牆角和地面潮濕，使白茶受潮產生異味。
當然，這只是短期存放的地點，若是存放時間在一個月以上，那麼最好還是採用鋁袋，塑料袋，紙箱的三層包裝法包裝好後存放在適合的地點。
《5》
雖然俗話說「常在河邊走，哪能不濕鞋」，但是俗話也曾說過「千里之堤毀於蟻穴」。
保存白茶是一件需要耐心與細心的事情，任何一方面都不能出現馬虎，
即便是短期保存，可是對於儲存環境的要求，還是與長期保存是一樣的，不可因為儲存的量較少，就抱有僥倖心理。
若是有出現疏忽，就容易使白茶出現各種問題，甚至導致變質。
就如這位茶友，只因為一時僥倖，就讓短期存放的白茶盡數受潮，白白浪費了一罐子好茶。
密封，乾燥，避光，陰涼，無異味，白茶的保存要點從來沒有改變。
希望各位茶友能夠吸取這位茶友的前車之鑒，哪怕是短期保存白茶，也將其存放在合適的器具，合適的環境，這樣才能夠保證白茶的品質，讓品茶體驗更上一層樓。
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※半斤白茶白毫銀針該如何保存？乾燥、遮光、密封一樣都不能少！
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