春天時才能吃到的野菜，涼拌著吃還能治咳嗽，城裡人見過嗎

要說現在最能養生的食材，應該就是各種來自農村中的野菜和野果了。相比市面上的各種滋補的食材，農村中的野菜和野果不僅味道會更好，而且更為天然一些，所以在我們的印象中，「野味」食材都是非常有保健效用的，價錢也售賣的比較昂貴。

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說在農村中的野菜和野果，種類還是數量都是非常多的。春天萬物復甦，這些野味食材也會大量的生長出來。今天小白就要為小夥伴們介紹一種在春天的時候才能吃到的野菜，據說還有治療咳嗽，發燒的保健作用。不妨今天就一起來見識一下吧。

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圖中展示的就是我們今天的主角了，這種野菜一般在農田中還有大山中都是能找到的。與一些常見的植物生長在一起，由於塊頭比較小，所以很多人都會忽視掉。葉子優點橢圓狀的，在春季的時候有一些會開出白色的小花來，不能算非常的好看。

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這種野菜在一些農村地區被稱為「酸菜」，一般在烹煮前需要先用沸水先燙熟，接著就可以烹煮了，涼拌口味的最是美味了。只不過第一次吃的時候會很不習慣那種苦中帶酸的澀味，但是吃多了幾次以後就會發現味道還是很不錯的，也有薄荷的感覺。

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除了好吃外，這種「酸菜」在一些農村地區還是非常重要的保健品。在以前，要是淋了雨導致發燒的話，只需要用「酸菜」燉湯後食用幾次就能見效了。要是常見的咳嗽，感冒癥狀的話，也同樣能有很好的療效。所以在農村大部分人家都會將它當成「寶」。

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至於這種「酸菜」的其他名稱，營養保健作用，小夥伴們要是有興趣的話，也可以自行的了解一下。總體來說，效用比一些「特效藥」還要好。不知道小夥伴們有沒有見過或者吃過這種特色的野菜呢？不妨也來分享一下你們自己的看法吧。

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