建盞釉上釉下，彩光各有千秋
建盞的燒制採用氧化燒和還原燒兩種方法，一般情況下，氧化燒容易形成玻化保護層，鏡面效果好，表現最明顯的是兔毫，這種釉色基本是養不出七彩的效果的。而採用還原燒的，以油滴為例，在釉面修復過程中會形成如毛細血管般的細微氣孔，這樣茶湯能夠滲入釉面，也就有可能養出七彩效果。
養建盞出彩光，斑點的燒成狀態最關鍵。斑點燒成狀態選盞的原則是，金屬狀斑點容易養出彩光，晶體狀斑點不容易養出彩光。斑紋是由斑點組成的，斑點又是彩光的物質基礎，斑點的燒成狀態決定能否出彩光和彩光的質量效果。養建盞選盞選什麼，就是尋找能養出彩光的斑點。
建盞內外盞面有玻化層，玻化層厚，兔毫斑點沉在釉里，稱為釉下斑點，玻化層薄，斑點露出釉外，稱為釉上斑點。兔毫盞有全釉下斑點的盞，也有全釉上斑點的盞，有時，盞面釉層有厚有薄，或局部有釉，局部無釉，就會出現半釉下半釉上斑點的盞。
紫金油滴燈盞[編號 : 71030]
「建盞的斑紋，本質是鐵和鐵的氧化物從底釉中析晶-分相形成，相當於三明治中間的那片火腿。
釉上析晶就是上面那片麵包沒了，只留下火腿和最底層的麵包(黑色底釉)。
釉下析晶就是一個完整的三明治，上片麵包是最外層的透明釉，下片麵包是黑色底釉。」
釉上析晶摸起來是有少許凹凸感的，釉下析晶因為外面還裹著一層，摸起來是光滑的。
同一隻盞有可能兩種形態的斑紋都有。比如釉下析晶的盞，口沿處的斑紋，有一定概率是釉上析晶(也或者會直接是一圈干口)。
有人認為，釉上斑點裸露在外容易吃到茶水，比較容易出彩光，釉下斑點藏在釉下不容易吃到茶水，影響出彩光。其實並不是這樣，釉層有許多氣泡孔和空隙，加上露胎處，茶水非常容易進入胎體滋潤釉下斑點，相反，裸露在外的釉上斑點在窯火中容易受到氧化物的影響，反而養盞時難度不小。
兔毫盞的釉下斑點和釉上斑點只要燒成狀態到位，都可以養出彩，但彩光的風格不一樣。
柴燒兔毫束口盞[編號 : 70779]
釉下斑點出彩，全盞面的兔毫斑紋的彩光，經過玻化層的相互折射，同時閃掠著炫麗嬌艷的七彩光波，異常美麗;釉上斑點的彩光，遒勁粗獷，猶如一片片花團錦簇似地先後開放。
二者的風格相差很大，喜歡者各異。兔毫盞出的彩光在養盞過程中同樣會變色，從暖色調變到冷色調，再變到暖色調，出彩、消失，再養再出彩，循環反覆，如同花一樣一季一季開放。
釉上斑點的彩光顏色變得快些，消失也快，釉下斑點有釉層保護，彩光顏色變化更慢些，持續周期也更長久。只要有茶水滋潤，不管釉下還是釉上的彩光兔毫盞就能一輪又一輪不停地綻放彩光，選對盞真是相當超值。
工藝品的美，正是從使用中生髮出來的，泡茶是實用意義上的使用，把玩是心靈意義上的使用。失去了使用功能的工藝品就如同櫥窗里的塑料模特，美則美矣，靈魂卻全無了。
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