掰著手指算算二月份沒幾天就要過完了，三月一到可以說是徹底進入春季，春天的氣溫乍寒還暖，說變就變，這種天氣最容易讓人生病，比如風寒感冒、咳嗽等。生病了不僅自身難受外還能影響學習和工作，得不償失，所以咱們就得盡量避免生病的情況發生。說到底生病還是因為人體的免疫力下降造成的，除了正常的生活作息，多做運動外，我們還要在飲食上注意一下。

我們人體所需要的各種營養物質完全可以從每天的食物中攝取，例如香菇就是一個不錯食材。香菇是菌類中的一員，它的味道鮮美、香氣沁人，被大家譽為「山珍之王」。而且香菇具有高蛋白、低脂肪的特點，經常食用香菇有助於提高身體的抵抗力和免疫力，尤其在春季多吃香菇可以降低感冒的發病率。那今天就來推薦一道特別簡單的香菇做法，選用我們生活中隨處可見的食材，營養快手，十分鐘就上桌，老少皆宜喲！

【香菇炒土豆條】

所需食材：土豆300克 干香菇8-10朵 青椒1/2個 蔥1小段 大蒜2瓣 生抽2湯匙 蚝油1湯匙 鹽少許 雞精少許 清水半碗 食用油適量

烹飪步驟：

1.將土豆洗凈去皮切成粗絲，或者切成土豆條，這個不考驗刀功，稍微粗點沒關係。

2.然後將土豆條用清水沖洗兩遍去掉表面的澱粉成分，再浸泡於水中防止氧化變色。

3.干香菇提前泡發，洗凈後擠干水分切成片狀，切蔥花和蒜末備用。

4.鍋中倒適量食用油燒至五成熱，放入蔥花和蒜末小火炒香，注意別炒糊了。

5.接著放入香菇片翻炒約一、兩分鐘，炒出香味兒來。

6.然後放入土豆條改大火翻炒均勻，調入生抽和蚝油炒勻，再倒入半碗清水燒煮約兩分鐘，不必蓋鍋蓋，中途要翻炒幾下。

7.待土豆基本熟了、鍋內湯汁快收干時，將青椒切絲放入鍋中翻炒均勻。

8.青椒絲變軟後調入少許鹽和雞精，翻炒均勻盛出裝盤即可。

9.一道簡單營養的香菇炒土豆條就做好了，春季可以經常食用這道菜，有利用身體健康哦！

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！