蛋白粉是葯嗎？

隨著健身的熱潮，蛋白粉走進了越來越多健身愛好者們的視野。但是很多人只是把蛋白粉當做日常的營養補劑，在飯後或者睡前服用，雖然這樣並無不妥，但是這並不完全是蛋白粉的正確打開方式。

蛋白粉不便宜，所以我們非常需要提高我們對蛋白粉的利用率和吸收率。這也就意味著，尋找正確的時間喝蛋白粉尤為重要。

今天我們要講的，就是我們身體的一個重要時間段：窗口期，也就是健身結束後的30分鐘到2個小時這個時間段，肌肉對於蛋白質的吸收和利用效率是最高的。

很早就有科學家注意到，當人體在健身後不同的時間裡，對於蛋白質、糖這類營養素的吸收水平是不一樣的。而且吸收水平的變化率具有一定的規律。

由於在早期蛋白粉這類的蛋白質補品還是比較貴，於是一些科學家想到，如果能夠找到一個吸收水平、利用水平的高峰，那麼對於運動員和健身者們來說那將是一個福音。

在一番艱苦的研究之後，終於科學家們找到了蛋白粉吸收和利用的高峰，也就是上文說的，在健身結束後的30分鐘到2個小時這個時間段，並把這段時間命名為「窗口期」(Anabolic Window)。

讓人疑惑的是，為什麼就是在這段時期蛋白粉的吸收利用效率最高呢？

多年的研究發現，其實其中暗藏著玄機，甚至可以稱為一場肌肉的戰爭。

我們都知道，力量訓練之所以能刺激肌肉生長，是因為力量訓練扯斷了一些肌肉纖維，身體為了迎接下一次刺激，會通過修復和加固這一部分被扯斷的肌纖維，所以我們的肌肉就長粗、長大。

但是力量訓練或者跑步等運動，在扯斷了一些肌纖維之後，身體發出的激素荷爾蒙第一時間並不是指揮去修復這些肌纖維，而是進一步的把這些肌纖維降解掉。

這還怎麼得了？再降解本來存在的肌纖維都有可能會被降解吞噬掉！

當然我們身體不會笨到一致降解，在這段時間過後，身體就會開始大強度的修復加固我們的肌肉。但是之前降解掉的肌肉多可惜，如果能減緩這個降解的過程，那麼我們肌肉的生長效率會更上一層樓。

這個時候，蛋白粉的攝入正是減緩這個降解過程的鑰匙。

在窗口期，正是肌肉進一步被降解的高發期。在這個時候比較大量的攝入蛋白粉，蛋白粉分解吸收後的遊離氨基酸能夠臨危護主，保護肌肉不被進一步降解，同時給剛剛被強烈刺激的肌肉最迫切的慰藉——在最關鍵的時候寄予最需要的修復物質。

為什麼不在健身結束後馬上喝蛋白粉？

有朋友會問了為什麼不在健身結束之後立刻喝蛋白粉呢？這樣不是更好嗎？其實不然，在我們健身結束後，會有一段時間我們的消化系統處於一個「低電量運行」的模式，不僅消化吸收效率低，而且也容易受到傷害，這個階段大約會持續20分鐘左右。

與此同時，在健身結束後的30分鐘左右，我們的肌肉會經歷一個「飢不擇食」的階段，這個階段里我們的肌肉會充分調動各種能量物質供給能量，這個時候喝進去的蛋白粉，就會被當成能量供應的「炮灰」，而不是修補加固肌肉的牆磚。

這也就是為什麼在「窗口期」喝蛋白粉，對於肌肉生長最有幫助的原因。儘管現在蛋白粉的價格不停地在降，但是能夠提高肌肉生長的效率、提高蛋白粉使用的效率仍然是一件喜聞樂見的事情，下次喝蛋白粉的時候就要注意啦，健身結束後的30分鐘到2個小時是最佳蛋白粉飲用時間！

怎麼樣才能買到合適的蛋白粉？

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