泡麵是垃圾食品？這4個關於泡麵的真相，很多人可能不了解

之前有一個文章特別的火，說有人因為吃泡麵患上了胃癌，讓我們大家對泡麵可謂是忌諱很深，甚至到了即便是挨餓也不吃泡麵的地步了，那泡麵真的會致癌嗎？真的是一種我們所說的垃圾食品嗎？今天咱們就來說說關於泡麵的4個真相。

1.速食麵所用的油重複利用，是千滾油，會致癌？

我們都知道泡麵是屬於一種油炸類的食物，很多人就想當然的帶入到我們自己在做油炸食物時候的做法了，我們通常是捨不得將油給倒掉的，會重複利用，就感覺這些賣泡麵的肯定不捨得扔，一直在重複利用。

但是泡麵其實是流水線作業，中間的油池確實不會炸幾個就更換油，但是大家要知道這些流水線的機器工作效率是很高的，大約每分鐘就要消耗油池當中20%的油，所以就會一直有新油注入，可以說這些翻滾的老油是不斷的被稀釋的，所以不存在千滾油一說。

2.速食麵當中有大量防腐劑，對身體不好？

泡麵當中其實嚴格來說是不需要防腐劑的，首先麵餅是很乾燥的，再加上通過高溫油炸來殺毒，本身是很難存在細菌的，放入防腐劑是為了放置在存放的時候會有細菌生長，但是泡麵水分含量很低，如今的工藝也不需要額外添加防腐劑了。如果不是包裝破損的話，是沒有這個必要擔心的。

3.速食麵高溫油炸會產生致癌物質？

泡麵主要是澱粉製作的，澱粉在120度以上的高溫確實會產生丙烯醯胺，這種物質也確實會導致致癌因子的產生，但是我們都知道不談劑量講毒性的都是耍流氓，想要通過泡麵吃出癌症，你需要不斷的吃大約50包泡麵才可以，不然這其中所含的微量丙烯醯胺，我們自身是完全都能代謝的。

4.桶裝泡麵有石蠟，用熱水泡會融進水中，對健康有害？

那層防水層很多人誤以為是石蠟，但其實不是，那層防水膜是聚乙烯鍍膜，除非達到了110度以上才會溶解，而我們的水溫正常才100度，所以是沒有必要擔心的，更不要說它會溶於水中了。

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