文：蔥嶺巍

常言道：「十里不同風，百里不同俗」，不一樣的風俗就會有不一樣的飲品，這一點體現在汽水上就是，中國很多地方都會有自己風味獨特的汽水類飲料。

除了北京的北冰洋、天津的山海關、瀋陽的八王寺，全國各地小有名氣的地方汽水還有很多很多。像哈爾濱的大白梨、西安的冰峰、四平的宏寶萊、陽泉的維爾康、太原的太鋼、滄州的滄冷、樂山的峨眉雪、呼和浩特的大窯嘉賓、佛山的珍珍荔枝味汽水等，都憑著自己在口感上的魅力，積攢了較高的人氣，收穫了一眾粉絲。

大白梨汽水

冰峰汽水

宏寶萊汽水

維爾康汽水

太鋼汽水

滄冷汽水

峨眉雪汽水

大窯嘉賓汽水

珍珍荔枝味汽水

青島的嶗山可樂

青島的嶗山可樂誕生於1953年，是新中國獨立研發的第一種碳酸飲料。雖然名字中也有「可樂」二字，但與百事可樂和可口可樂等舶來品不同，嶗山可樂是用丁香、良姜、白芷、烏棗、砂仁等多味中草藥調製而成，所以嶗山可樂在口味上是純純的中國本土風格。

上世紀80年代出產的嶗山可樂

在百事可樂、可口可樂進入中國市場之上，嶗山可樂在國內市場上銷路甚旺。在上個世紀80年代，嶗山可樂的年產能達8000萬噸，但即便如此仍然供不應求。有的青島人回憶，喝嶗山可樂是每天最開心的事情。

後來，由於百事可樂、可口可樂進入中國市場，加之自身在營銷能力、管理機制、資金流轉、人員使用等方面存在薄弱之處，嶗山可樂在國內市場上漸趨式微，最後被迫於1997年停產。

2004年，嶗山可樂重出江湖。在這次復出中，嶗山可樂除了主打懷舊牌外，還在配方中增加了11味中草藥，進一步改善了自身的口感，並重點突出了「健康」這一越來越受人們關注的主題。伴隨著嶗山可樂的歸來，青島人記憶深處的感情也被再度點燃，彷彿嶗山可樂就是時光的使者，帶著人們在回味過去中品味今天的美好和幸福。

嶗山可樂

重慶：天府可樂

天府可樂誕生於上世紀80年代，是重慶飲料廠與四川省中藥研究所共同研發的一款中藥飲料，在上世紀80、90年代，是深受消費者青睞的飲品。天府可樂曾在專家評比中與「洋可樂」同台競技，結果天府可樂的得分竟比可口可樂還要高。而且，天府可樂在調理人體方面的功效，更是「洋可樂」所不具備的優勢。

曾經的天府可樂

中國天府可樂集團曾在全國範圍內擁有108家聯營廠，年銷量可達20多萬噸。但在上個世紀90年代初，天府可樂卻遭遇到了發展難題。當時，上級主管部門將很多來自問題國企的員工安置到了天府可樂，致使天府可樂的員工一下子增加到了1100人以上，由此帶來的冗員問題使企業的運行受到了很大的干擾。

當然，讓天府可樂受傷最深的還不是冗員問題，而是與百事可樂合作帶來的負面後果。

1994年，根據有關部門的行政指令，天府可樂與百事可樂合作組建了重慶百事天府飲料公司，雖然在合作之初，百事可樂也許下過「發展壯大天府可樂」的諾言。但在此後的日子裡，百事可樂卻逐步壓縮天府可樂的產量，乃至最終拋棄了天府可樂的配方和商標。2006年，天府可樂被迫徹底退出了市場。

2010年，中方通過法律途徑，從百事可樂手裡收回了天府可樂的配方，2013年又收回了商標，2016年天府可樂重歸市場。對於重慶人來說，復出的天府可樂就像是久別重逢的舊友一樣，在將味蕾間的享受帶給人們的同時，也將舊日里的脈脈溫情帶進了重慶人的日常生活之中。

復出後的天府可樂

天府可樂復出後，人們排隊購買

武漢：二廠汽水

夏日裡的武漢三鎮素有「火爐」之稱，對於老武漢人來說，既然「火爐」的溫度是他們改變不了的，那麼就只有改變自己的溫度來消暑了，而喝一瓶二廠汽水就是改變自己的溫度的絕好辦法。

二廠汽水之所以會以「二廠」一詞冠名，這是其過去的生產廠家為國營武漢飲料二廠。該廠的前身是始建於1921年的和利汽水廠，和利汽水廠是一家英資企業，其生產的和利汽水在武漢當地廣受歡迎。

1938年，來自漢口的商人劉耀堂從英商手中買下了和利汽水廠。1952年，和利汽水廠成為國營企業，廠名被改為國營武漢飲料二廠，飲料的品牌也由原來的「和利牌」改為了「濱江牌」。「濱江牌」汽水就是後來武漢人熟知的二廠汽水。

二廠汽水有橘子味、香蕉味、檸檬味等多種口味。這些裝在瓶子里的顏色各異的汽水，天熱時能防暑降溫，佐餐時能開胃下飯，對於老武漢人來說，簡直就是生活中不可或缺的玉液瓊漿。可惜的是，上世紀90年代初，國營武漢飲料二廠與可口可樂公司合資經營後，在可口可樂等國外汽水的猛烈衝擊下，二廠汽水輝煌不再，最終在2000年停產。

2017年夏，二廠汽水重新回到了武漢市民的生活中。一聽說記憶中的老味道又回來了，很多武漢市民紛紛前往銷售地點排隊購買，一時間頗有洛陽紙貴的架勢。對於武漢市民們來講，一瓶二廠汽水下肚，那種感覺不僅僅是生理意義上的舒爽，更包含著釋放自我的快樂和放飛情懷的洒脫。

復出後的二廠汽水

廣州：亞洲汽水

亞洲汽水廠始建於1946年2月，由曾供職於屈臣氏汽水廠的李智揚、李冠玲、梁漢奇等11人集資創辦。由於創始人業內經驗豐富，經營策略正確，亞洲汽水廠很快便在廣州打開了局面。1946年，亞洲汽水年產量為200多萬瓶，到1949年增長至500多萬瓶，「夠汽夠味」的亞洲汽水已成為了當時廣州市面上的唯一甲級汽水。

新中國成立後，亞洲汽水廠於1956年進行了公私合營改制，改制後的新廠被命名為公私合營亞洲汽水糖果廠。此後亞洲汽水糖果廠又合併了多家小型糖果廠，並增建了糖果生產車間。

1964年，亞洲汽水被運往香港銷售，數萬箱汽水很快便被香港市民買光。此後，亞洲汽水的銷售範圍又擴大至澳門，並且還打進了新加坡市場，這一成績使亞洲汽水當時我國唯一躋身國際市場的汽水產品。

改革開放後，廣州汽水行業迎來了蓬勃發展的新階段，廣州本地的汽水廠已增至72家之多。為了能夠在激烈的競爭中力壓群雄，亞洲汽水廠開始從民主德國、聯邦德國、瑞典、美國等國引進新生產線，有效地提高了自身的生產能力。此外，亞洲汽水廠還積極在全國各地建立分廠，積極擴大產品的銷售渠道。

老照片里亞洲汽水熱銷的場面

1987年11月，亞洲汽水廠改組成了亞洲飲料集團公司，新集團公司的進一步提高了亞洲汽水的市場競爭力，同時也為日後深化國際合作奠定了基礎。1993年7月，亞洲飲料集團公司與百事可樂公司合資成立了百事——亞洲飲料有限公司，其中中方占股40％，美方占股60％。

但是與百事可樂的合作不僅未給亞洲汽水帶來新的進步，反而導致了經營業績的下降。2002年，亞洲汽水終止了其與百事可樂的合資關係，並改為中國亞洲飲料有限公司。2009年5月，該公司被香雪製藥收購後，更名為香雪亞洲飲料公司。

時至今日，亞洲汽水依舊是廣州人心目中的永恆經典，亞洲汽水的歷史已經融入進廣州城的血脈中，成為了廣州城永不褪色的味覺圖騰。

這些老字號汽水伴隨著我們從童真走向青澀，從青澀走向成熟，不論未來的物質生活如何豐富，這些老字號汽水在我們胃裡心間留下的記憶，都永遠不會隨著時間褪去。

你的童年汽水或者經典飲品是什麼？

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