日式旅館的改變之物與堅守之物｜日本·住宿
近年來，赴日海外遊客數激增，且為迎接東京2020奧林匹克運動會。日本酒店業正處於一個變革·動蕩的時代，迎來新建熱潮。各家酒店·旅館為向赴日遊客提供最舒適的入住體驗，在有所堅守的同時，也在不懼變化，尋求進步。あさば（Asaba）是一家由各界人士嚴選出來的日式旅館。旅館文化中蘊含著值得向全世界展示與誇耀的日本品格。
這是旅館充滿日式風情的大門，靛藍門帘由染織專家，菅原匠所製作。「あさば（淺羽）」樓歷史悠久，過去曾作為修善寺僧人的僧房使用，前院一直都保持著乾淨整潔的狀態，玄關處能看見精緻的木雕，接待員就站在此處迎接每一位遠道而來的客人。
如同人有人格。旅店也有「宿格」。「宿格」大約起源於旅館的老闆、老闆娘、員工等各位與旅館息息相關的人們的思想。然後這種思想便反映於料理、陳設、旅店的建築形態當中，並隨著時代的發展而不斷變化。
日本的旅館近年來迎來了巨大的變革。主要體現在由席地而睡的日式被褥向床鋪的轉變；由在房間內用餐變為統一在食堂用餐的轉變；由大浴場泡湯向在客房裡專門設置露天浴盆轉變這三個方面。
旅客的高齡化是這三個轉變的重要原因。比起日式被褥席地而睡，床鋪更為舒適；比起坐在榻榻米上用餐，椅子或被爐更為舒適；房間中就能泡到溫泉的話，便不用特地前往大浴場了。隨著年歲漸長，人們總會選擇更為舒適、便捷的方式享受生活。
但對於那些喜歡傳統旅館風格的旅客們來說，這種新式旅館總覺得有些美中不足。因為有些樂趣是只有傳統旅館中才能品味到的。
到達旅館後，服務員首先奉上點心和茶水，為您接風洗塵。然後您便可換上合身的浴衣，前往不可錯過的大浴場。愜意的溫泉過後，返回客房中休息片刻。一邊眺望窗外的景色放鬆身心，一邊欣賞客房中的壁龕裝飾品，不知不覺就到了晚餐時間。心中不由得期待，晚餐能品嘗到什麼美味料理呢？
在胃和身心都得到滿足後，稍作休息，就可以躲進柔軟暖和的被褥中，做一個只屬於日式旅館的美夢了。被窩由專門的人員為您鋪制，盡顯日式的細緻專業。
不管是那些為迎合時代，將風格全部轉化為現代風格的旅館。還是那些在堅守日式旅館傳統的同時，也在一點一滴貼近現代的旅館。雖然形式上有很大的不同，但其根源都是相同的。比起身體所追求的舒適，更重要的是心靈所追求的舒適。
只有能不斷貼近客人內心，給予心靈以安寧之感的旅館才能稱得上是一家優秀的旅館。
あさば
Asaba
靜岡·修善寺溫泉
あさば（Asaba）的客房「荻」。利用昭和初期的傳統茶室，營造出一份舒適的空間。經過去年夏天的改建，浴室和洗手池更加寬敞舒適。
4年前，由於縱貫伊豆的車道開通。溫泉鄉「修善寺溫泉」與外界的交通變得更加便利。旅館あさば（Asaba）起源於由弘法大師創立的修善寺的僧房，是一家擁有520餘年歷史的老鋪旅館。明治後期，從東京·深川到加賀·前田家的能樂舞台移建至此。所有的客房都能望見依山而建的能樂舞台，因此吸引眾多的旅客前往入住。
既有佛教文化的基礎，又有能夠演出日本傳統藝術的舞台。其中所孕育而出的悠久歷史，自然不言而喻。但是這家旅店沒有一味的依賴歷史，而是紮根於歷史，著眼於當下，將文雅之美體現在每一個細節中，真可謂一家獨一無二的旅館。
客房中展現季節感的陳設自不用說，前廳中李禹煥所作的繪畫，白色大廳中，鑽石椅等多彩的現代藝術與神社木匠所建造的茶屋建築之間也有著絕妙的和諧之感。
岩石浴池頂部設有藤製頂棚，與小池相連。溫泉中注入了修善寺溫泉的水。此處秋季能欣賞到紅葉，浴池左側就是能樂舞台。
這家旅館，至今仍堅持著日式旅館的傳統。每天早晚提供房間餐食，除了兩間西式客房外，其餘十四間客房皆為日式客房。
熟練的客房服務人員與廚房完美配合，在食物還是熱騰騰的時候，就把料理端到您面前。在客房中一邊眺望屋外周圍燈火搖曳的能樂舞台，一邊悠閑的品嘗料理。夜晚在柔軟舒適的被窩中入眠，是一件極其幸福的事情。
旅館あさば（Asaba）去年夏天休業近一個月，進行了部分改裝。2樓的走廊地面由鋪設地毯轉為同1樓一樣鋪設榻榻米。對客房「荻」與「藤」等的浴室、洗臉台進行擴建；將別館的「天鼓」改裝成家庭式樣，更適合家庭入住。
不斷地進化與改良也是日本屈指可數的優秀旅館的證明。
左）2樓的客房「淺蔥」，既有木質地板鋪設的起居室，也有傳統的日式房間。不論從哪個房間中都能望見能樂舞台。
右）客房「滿天星」是西式床鋪式客房，柔軟的羽毛被尺寸略寬於一般的棉被，是本旅館的原創。
能樂舞台「月桂殿」，每到黃昏時分，燈火搖曳，彷彿來到夢幻般的世界。去年夏天，時隔百年，修復了舞台上的護牆板，重新用銅綠勾勒了繪畫中的老松樹。
左）去年夏天，改建了部分客房中的衣帽間。由於長期入住與海外客人的逐年增加，設置了寬敞的檯面，以便放置行李箱。
中）日暮降臨時分，小舟悠然駛向湖面，一個一個點亮湖中的燈籠。這樣的情景只有在旅館あさば（Asaba）中才能看到。
右）能越舞台的走廊後方就是近在眼前的瀑布。在此眺望這份非日常的風景，流水聲中也能品出獨特的日式風情。
使用了庫房舊材料建造的大廳，既簡潔又現代感十足。放置了許多現代藝術和鑽石椅，可以在此品酒、喝咖啡。
堅守之物
嚴選本地產食材，由專業日料廚師製作的料理是該日式旅館的一大魅力。
迎來送往，都有專門員工為您服務。到達客房後，會為您奉上精緻的點心和茶水。
旅館不僅注重客房內壁龕處的擺設，大廳、玄關等處也很注重季節之感。玄關處的藍染門帘會隨著季節更替變換式樣。
あさば（Asaba）中客房的被褥由一位老手專門負責鋪設。將羽毛被迅速套好在被套中，用時僅需5分鐘
改變之物
由於長年累月歲月的沖刷洗禮，能樂舞台護牆板上的松樹畫褪色十分嚴重。於是在保留了閑寂風情的同時對畫進行了修復。地板和欄杆每日都進行擦拭。
客房「荻」與「藤」的洗臉台經過改裝後更加寬敞舒適了。洗臉台下木質的毛巾懸掛架，是考慮到整體的美感而專門設計的。
客房「雨月」內的浴桶可以望見外部的庭院，十分寬敞。浴桶入口處採取了平板式的無障礙設計，底部是榻榻米式的設計，足部觸感十分輕柔。
2樓的走廊也同1樓一樣，由鋪設地毯改為鋪設榻榻米。客人泡完溫泉後，穿著浴衣，赤腳走在其間就很舒適。
あさば（Asaba）
地址：靜岡県伊豆市修善寺3450-1
電話：+81-5-5872-7000
價格：住宿1晚附帶2餐、2位客人1個房間的其中一位46050日元~（只接待7歲以上的兒童）
入住時間/退房時間：14:30/11:30
房間數：共16間 ※預計新建一棟
傳統日式旅館的改變之物與堅守之物，等著你去體驗。
註：圖片來源於網路
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YW譯者：枯辭
綜合：小睿
美編：小龜
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本文均為譯者編譯，僅反映譯者個人水平，文字的準確性由譯者負責。
文章由譯者個人提供，僅用於譯者間的學習交流。
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