解饞開胃的家常菜，做法簡單營養全，家人吃的放不下筷子！
哈嘍大家好，我依舊是你們可愛帥氣的小編哥哥，每天給大家帶來的最新的美食資訊，每天為大家說說你喜歡吃的菜品，還有各種美食圈的有意思的小故事，只要你來看小編哥哥的美食文章，絕對會收穫滿滿，而且還可以更加的了解各類美食哦，好了廢話不多話，不耽誤你們的寶貴時間了，那就請大家閱讀今天的美食文章吧。
土豆燒雞
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雞肉洗凈斬塊備用
土豆和胡蘿蔔分別去皮，洗凈切塊
蒜瓣和生薑去皮後切片，辣椒洗凈切段
琺琅電燉鍋通電，選擇紅燒功能鍵，倒入食用油，加熱片刻後倒下蒜片和薑片
鍋內發出滋滋的聲音時，倒入雞肉，用木鏟翻炒均勻
炒至雞肉表面發白，雞皮緊縮，再烹入料酒7.調入沙茶醬、少許鹽
翻炒3分鐘左右9.倒入土豆和胡蘿蔔塊
倒入適量清水，拌勻食材11.遮上鍋蓋1小時30分即可。
煎釀豆泡
用料：豆泡；豬肉餡；香菇；胡蘿蔔；蔥；姜；鹽；五香粉；生抽；雞精；香蔥；雞湯；蛋清；香油。
做法：
1.肉餡加鹽、生抽、雞精、五香粉、香油、調味，打入一個蛋清，順時針攪拌均勻；蔥姜和胡蘿蔔還有香菇用料理機處理成末；和調好味兒的肉餡混合。
2.將豆泡的頂部挖洞，把肉餡最大限度地填到豆泡中；鍋中放油，小火將豆泡上下兩個面煎至金黃色，先煎肉餡外露的頂部；倒入雞湯，小火將豆泡中的肉餡煨熟。
3.將豆泡盛出，把湯汁加少許蚝油、生抽、鹽調味，然後收濃湯汁；澆淋到豆泡上，撒小香蔥末即可。
燒茄子
食材：茄子（長茄子，圓茄子）500g、黃瓜（柿子椒）200g、配料：蔥姜、麵粉、濕澱粉、醬油（生抽和老抽）、大蒜、香油、糖
做法：
1、將長茄子不用去皮，切成滾刀塊。如果是圓茄子，去皮切成2厘米大小的塊。用清水浸泡5分鐘。
2、黃瓜切成片，為了美觀切成菱形片。柿子椒切成菱形片。
3、將泡茄子塊的水倒掉後，給茄子上撒上麵粉，讓茄子每塊上，有一層薄麵粉。
4、將鍋里倒油（多到一些），燒熱至油溫8成熱時，將茄子塊下鍋，炸至金黃色且表面變硬，即可。撈出備用。剩餘的油倒出。
5、在鍋里到入1兩油，蔥花薑末。倒入3兩水，醬油2勺，糖2勺，鹽1勺、雞精少許。加入濕澱粉。攪拌，湯汁變稠後放入茄子塊迅速翻炒，待茄子塊裹滿湯汁，快速放入黃瓜、柿子椒片。
6、最重要的！完成第5步時，倒入兩勺米醋，再翻炒10秒，倒入香油起鍋，裝盤。7、最後將大蒜，拍剁成蒜末後，撒在茄子上即可。
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