小小的粘豆包，短短的時間就從東北走向了全國，非常討喜了

「臘月到，蒸豆包，熱氣冒，香味飄。」從前的東北鄉村，到了臘月年根兒底下，鄉親們碰面總少不了問一句，「你家淘米沒?淘多少米啊?粘不粘?」「粘」和「年」諧音，粘豆包又叫「年乾糧」。「成粘了!」粘豆包出鍋時一定要說上這句吉利話兒，意味著有了「粘」豆包，能過一個好「年」。

粘豆包是滿族傳統食品，是早期滿人祭祖和外出狩獵、砍柴的乾糧。生活在白山黑水之地的滿人，喜歡黏性甜軟的食品，因為東北冬季漫長而寒冷，在山林中騎馬狩獵，人們體力消耗大，黏性食品比較抗餓耐消化。

粘豆包，又稱黃豆包或豆包，是一種源於滿族的豆沙包類食物，早在金代就已聞名大江南北，*早作為貢品祭祀祖先，後來因其營養豐富、易儲存，成為滿族人外出打獵、越冬的必備食品。目前在中國北方許多地區食用非常普遍，是人們冬季餐桌上不可或缺的主角。

粘豆包一般是在冬季開始的時候製作，然後放入戶外的缸中保存過冬。粘豆包不但營養均衡，更包涵了古老的文化傳承，是粗糧細作的先河。 粘豆包因其易於儲藏，食材易得而得到農村人的喜愛。由於中國城市化步伐的加快，大米、白面等食材的日益豐富，傳統主食呈現不斷減少的趨勢。而傳統製作工藝日漸成為少數人掌握的一門手藝。

粘豆包是贈送遠方親友的理想食物，許多從農村邁入城市的人內心都深藏對這種傳統食物的特殊懷念，忘不了家鄉的味道。 粘豆包還幫助不少的東北貧民脫貧了，怪不得作為人們民間的吉祥食物所存在。

你吃過粘豆包嗎？說說你的看法唄！

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