抖音牛肉哥火了，科普牛排不能用水洗，網友：漲知識了

牛排在西餐當中非常常見，很多小夥伴在嘴饞的時候，都會選擇一家西餐廳吃一餐牛排來滿足自己。不過相比很多小夥伴也都發現了，吃牛排的」門道「似乎要比其他的食物多一些。

這其實和牛排這個食物的歷史有一些關係，在歐洲中世紀的時候，牛肉是貴族才能吃的高級肉品，所以牛排製作也十分精細。網上甚至有一個牛肉哥，因為教大家如何吃牛排，所以獲得了很高的人氣。

牛排哥首先給大家普及的第一個知識就是：」牛排是不能用水洗的「，據牛排哥所說，自來水要比牛排更臟。這一說法無疑刷新了不少小夥伴的三觀，按照這個道理來講，平時洗臉，洗菜豈不是都不能用自來水了嗎？

之後便是牛排的製作方法。牛排哥煎牛排的時候非常講究，需要先將牛排的四周封邊，然後再煎側面，直到牛排中有血水冒出之後，才能夠翻面，據說這樣才可以煎出米其林廚師最愛的焦褐感。

最後則是用關火，用餘溫將牛排煎成5分熟，據說這樣的牛排口感更佳。雖然這套操作沒有比較權威的證明，但是看起來還是很有格調的，感興趣的小夥伴也可以回家嘗試一下哦。

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