日本「鰻魚之神」究竟有何秘訣？靠1碗飯征服日本吃貨80年！

日本「鰻魚之神」究竟有何秘訣？靠1碗飯征服日本吃貨80年！

我國的美食真的是種類繁多，同樣的食材通過不同的烹飪方式可以做出各種味道來，也是早就口味的一個多樣性。但是在日本美食主要是以新鮮和原汁原味為主，我們可以看到日本人經常喜歡生吃各種食物，而且不太愛用調料，盡量的還原食物本來的味道。

他們吃得非常的健康和清淡，和我們的飲食文化存在著很大的差異，但是現在經濟和網路都那麼的發達。我們不僅能夠通過網路了解到其他國家的一些飲食資訊，也是可以在商場裡面就品嘗到日本料理。在日本有三位料理之神，他們都有專攻的項目。

「鰻魚之神」金本兼次郎和「天婦羅之神」早乙女哲哉還有「壽司之神」小野二郎，並稱為「江戶前料理三神」，三個人分別都有一個很擅長的美食。而且從年輕時期一直做到老，可以說是很厲害了。其中日本的鰻魚之神，僅憑著一碗飯也是征服了日本吃貨的胃80年。

很多人好奇他有什麼秘訣嗎？又是怎麼做到的呢？其實就是熟能生巧，金本兼次郎五歲就跟著自己的父親學做鰻魚飯，最先開始學習的是挑魚刺，直到三十歲才接過了店成為接班人。他哪怕是90歲的高齡也是依然為了店忙碌，這80年以來為了鰻魚店的招牌可以說是很努力了。

早晨四五起來挑選食材和處理魚肉都是常態，而這位鰻魚之神可以說是一位匠人了，將鰻魚飯看做是一個藝術品，在他手裡一步步的被完成。他的手和腦都已經將步驟爛熟於心，每一步都不會出現差錯，所以能夠備受大家的喜愛。對此你們有什麼看法呢？

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