日本人吃便當不加熱，為何愛吃冷便當？多數中國人無法理解的文化

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喜歡看日劇或是動漫的朋友一定知道，日本人有一個習慣，就是帶便當上學，無論是青春洋溢的初中生，還是準備部團活動的高中生，午休的便當時間總是顯得悠閑而舒適。便當最能反映一個家庭的經濟水平和家庭主婦的料理能力，好看的便當葷素搭配，甚至還能將各種食材做成圖案，簡單的便當只有雞蛋卷和梅子，有時候一些海苔也成了下飯菜。

日本藝術便當

帶便當上學是一件能理解的事情，但令不少中國人感到奇怪的是，日本人帶去學校吃的便當，往往沒有用微波爐或是蒸鍋加熱，甚至一些便當盒根本就沒有加熱或保溫的功能。學生們在午休時間吃到的便當，全是冷冰冰的。為什麼日本人吃便當都不加熱，難道是因為冷便當更好吃嗎？

日劇中的便當

日劇中的便當

冷便噹噹然不好吃，想想剛炸好的炸雞塊，和放到涼掉變軟的炸雞塊，你就知道日本人的冷便當味道並不算好。但情願吃冷便當的最大理由就是日本人不喜歡麻煩別人，也不願意給別人帶來麻煩。加熱後的便當是會散發出味道的，飯菜的味道在偌大的教室或辦公室里會影響到其他人，這是他們最不願意看到的事情。

日本的學生便當

日本便當

吃冷便當的第二個原因，是日本人對食物串味的問題要求非常嚴格，不同小菜都要用小格子裝盛，即便沒有足夠的劃分空間，也會用綠色塑料葉或是紫蘇葉進行分割。便當在冷卻時候不同意互相影響，加熱後不同食材味道融合，氣味不佳，所以日本人在吃自製便當的時候，通常不喜歡加熱。

日本便當

吃冷便當的第三個原因，是日本人的飲食習慣。日本便當無論是冷吃還是熱吃都無所謂，不像中餐里的一些葷菜，冷卻後會凝固出油花，影響口感和觀感，日本便當的用油量很少，多數是水煮菜和一夜漬，涼著吃也沒什麼問題。炸雞塊這種食物涼著吃雖然比較不好吃，但也沒什麼問題，也不會影響視覺效果，所以日本人習慣吃冷便當。

《龍貓》中給小梅的便當

這也就是為什麼吃習慣熱食的中國人，在看到日本人吃冷便當的時候，表達出無法理解的原因。當然了，也有人會問，如果在夏天的時候，便當放一會兒不是很容易變質嗎？日本人表示，在米飯里放上一顆用鹽腌制過的梅子，能有效降低便當里的細菌，梅子還有開胃的功效，所以不用擔心便當會變質的問題。

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