京都拉麵指南 | 這裡的每一碗拉麵，都值得品嘗~
雖說一提起拉麵，
大多數人腦海中立馬閃現的是博多或者札幌，
但以懷石料理等傳統和食聞名的京都，
其實也是屬於拉麵的激戰區。
拉麵店鱗次櫛比的一乘寺，
京都站伊勢丹10樓的拉麵小路，
都是很多旅遊指南推薦的必去之地。
今天跟著萌君一起來看，
日本人心中Top20的拉麵店吧~
龍旗信 京都店
這家拉麵店已經走向國際，在海外開設起分店，可想而知它的人氣有多旺。
鹽味拉麵
是這裡的看板招牌，為了使湯頭不產生渾濁而用小火慢慢熬煮雞骨與蔬菜，再用粗鹽予以調味，食材的精華全部呈現在湯中，看似簡單卻極費心力~
面碼的種類也相當豐富，再加上顏色各異，從賣相上就已讓人食慾大開啦！
人均：900日元
營業時間：平日12:00～15:00、17:30～24:00 周末及節日11:30～24:00 周一不營業（適逢節假日則改為第二日不營業 ）
地址：京都府京都市中京區蛸薬師通麩屋町東入蛸屋町157-11
交通：阪急京都線「河原町」站出步行約10分鐘
高倉二條
葯食同源是這家拉麵店的經營理念，杜絕化學調料、低脂攝入是店內製作拉麵的宗旨。
麵條由營養價值極高的全粒粉製成，顏色與蕎麥麵近似，口感分外勁道。
雖然倡導健康飲食，但叉燒肉仍是拉麵不可缺失的靈魂，只不過這裡的叉燒經過處理，大大降低了油脂含量，既解饞又安心~
推薦：つけめん
人均：700日元
營業時間：周一～周五11:00～15:00（點餐截至14:50）、18:00～22:00（點餐截至21:50） 周末及節日11:00～15:00（點餐截至14:50)、18:00～21:00（點餐截至20:50） 年末年初不營業
地址：京都府京都市中京區観音町64-1
交通：地下鐵鳥丸線「丸太町」站7號口出步行約6分鐘； 地下鐵鳥丸線?東西線「烏丸御池」站1號口出步行約6分鐘
天天有 本店
因怕太過油膩而放棄美味拉麵的朋友可以放心來這家，用雞肉與蔬菜精心熬成的湯頭絕對夠清爽且味道鮮美，喝一口就難以停下的節奏。
如果覺得太過寡淡，也可向店家免費要一份背脂油，隨心調整湯的清淡~
推薦：煮卵中華そば
人均：800日元
營業時間：周一～周六18:00～翌2:30 周日及節日18:30～翌1:30 周三不營業
地址：京都府京都市左京區一乗寺西杉ノ宮町49
交通：叡山電車本線「一乗寺」站出步行約7分鐘
華祥
這家店其實並不是實際意義上的拉麵店，真身是一家中餐館，拉麵達人本人卻對這家店情有獨鍾。
拉麵以雞湯做底，清澈鮮美，加入的醬油將原本清淡的湯頭注入味感，大量的蔥花提升了整碗拉麵的香度，也增加了湯頭的層次~
擔擔麵、酸辣面、炒麵等中式麵食這裡也有，旅途中若想念中餐的話就來這裡吧。
推薦：鶏ネギ中華そば
人均：800日元
營業時間：11:00～14:00、17:30～22:00（點餐截至21:30） 周三不營業
地址：京都府京都市左京區田中里ノ內町41-1
交通：叡山電鐵「元田中」站出步行約2分鐘
麺將 重厚軍団
醬油蕎麥麵
是這裡的鎮店之寶，從它烏黑的色澤就知道其濃郁程度，顏色雖重但口味卻不會一味咸到底，咸中透著鮮，隱約間還夾雜有微微的酸味，口感柔和味感飽滿。
店內炸物也是人氣必點，與拉麵一吃食用美味加倍。午餐及晚餐時段菜單略有差別，晚間只供應醬油蘸面及拌面，想吃湯麵的親還是要趕在午餐時段喲~
推薦：重厚醤油そば
人均：800日元
營業時間：12:00～13:50、18:00～23:30 周四不營業
地址：京都府京都市左京區高野泉町6-74
交通：叡山電車本線「一乗寺」站出步行約6分鐘
おだしと小麥 一三〇
在這家隱於鬧市的小店，可同時品嘗到兩種日本傳統料理，低調內斂的
日式拉麵
與高端奢華的
懷石料理
。
拉麵在此是絕對的主角，無論是湯頭還是麵條，店主均力求極致，高湯清澈見底，滋味豐富醇厚；嚴選小麥製成的麵條香氣十足，順滑入喉。附加的配菜秉承懷石料理的精緻擺盤，令人賞心悅目~
推薦：きまぐれ魚だし
人均：500日元
營業時間：11:00～14:30、17:30～19:30 周一不營業
地址：京都府京都市左京區一乗寺樋之口町27 コーポラス禪 1F
交通：一乘寺站下車步行9分鐘
山崎麺二郎
京都西部很有名的拉麵店，小清新派的代表之一。從柔韌的細面到勁道彈牙的粗面，麵條粗細任由選擇。
湯頭是由海鮮文火吊成，非常傳統的日式風味，沒有過度調味與裝飾的面碼，只是一碗簡單樸素但卻讓人回味無窮的溫暖拉麵。
推薦：らーめん
人均：500日元
營業時間：11:30～14:00、18:00～22:00 周一·周二不營業
地址：京都府京都市中京區西ノ京北円町1-8
交通：距JR円町站步行約4分鐘
鶏谷
於京都西院一經開張便躋身京都人氣拉麵店行列，同行對這家拉麵店也是讚譽有加。
清淡的雞湯與鮮味濃重的鰹魚湯匯成一鍋湯，兩種極致美味的融合成為本店吸引眾多食客的制勝法寶。
每碗拉麵使用的食材與調料也都經店家嚴格篩選，麵條更是通過自家之手製作，吃起來格外安心~
推薦：鶏そばチャーシュー増し
人均：800日元
營業時間：11:30～14:30、18:00～22:00（售罄） 周六11:30～15:00、18:00～22:00（售罄） 周一不營業
地址：京都府京都市右京區西院四條畑町1-22
交通：京福嵐山本線「山ノ內」站出步行約7分鐘
らーめん 鶴武者
崇尚還原食材本真的拉麵店，沒有過多調味，只有用心熬制的香醇雞湯主導整碗拉麵的基調。
區別於骨湯拉麵的厚重濃郁，雞湯拉麵走的是「清爽淡雅」路線，口味比較清淡的親應該會很愛，雞湯本身就帶有滋補的功效，特別是對於女孩子們來說，吃一碗由雞湯做底的拉麵，美味健康一舉兩得~
推薦：ラーメン
人均：500日元
地址：京都府京都市右京區西院矢掛町28-2
交通：西院(阪急線)站 步行約7分鐘
新福菜館 本店
創業已有70餘年的老字號拉麵店，店面依舊保有昭和時代的印記，古風徐徐~
店裡的醬油拉面色澤濃重，近乎黑色的湯頭格外清亮，味道也是純粹的醬油咸香，大塊的叉燒肉肥瘦相間，入口即化~
醬油炒飯粒粒掛汁，帶有大火翻炒後的焦香，也同樣是必點之一喲。
推薦：中華そば
人均：1000日元
營業時間：10:00～21:00 周三不營業
地址：京都府京都市下京區東塩小路向畑町569
交通：距京都站362m
天下一品総本店
日本美食集團旗下的拉麵品牌，在日本全國都開設了分店，但食客普遍反映總店熬煮出的湯頭會更加美味，不知是不是心理原因在作祟~
這家店的湯頭特別粘稠，不斷加入雞骨與蔬菜文火慢煮，精華緩緩析出，滲入湯中，一口喝下膠質滿滿。酷愛拉麵的親親一定要來總店吃哈！~
推薦：こってり
人均：700日元
營業時間：11:00～翌3:00 周四不營業
地址：京都府京都市左京區一乗寺白川通北大路下ル西側 メゾン白川 1F
交通：叡山電鐵叡山線「茶山」站出步行約10分鐘
桃花春
離京都市中心是有些距離，但依舊擋不住大批本地食客前去探店，如果有計划去仁和寺一覽的話就很順道啦！
京都早年間盛行的醬油骨湯拉麵在這裡得到了延續與繼承，拉麵中加入蒜泥是這裡的一大特色，也因此在口味上與別家拉麵區別開來，獨樹一幟。
胃口足夠好的話，推薦點拉麵炒飯套餐，一碗人氣NO.1拉麵+一份人氣NO.2的蛋炒飯，幸福感爆棚~
推薦：ラーメン
人均：700日元
營業時間：11:00～15:00、18:00～20:30 ※面售罄即閉店
地址：京都府京都市右京區鳴滝蓮池町12-6
交通：嵐電(京福電鐵)北野線「宇多野」站出步行約8分鐘
セアブラノ神
這家店出品的拉麵第一眼看上去不免令人心生畏懼，滿碗漂浮著白白的油花…
油花選用的是非常優質的背部脂肪，本身會帶有一股特別的香氣，由於加入了小魚乾，油膩感被大大降低，只留脂香，入口竟然也是意外的清爽，絕對稱得上是拉麵界的新向標！
推薦：背脂煮干しそば
人均：500日元
營業時間：11:00~15:00、18:00~23:00
地址：京都府京都市中京區壬生相合町25-4 デイスターアベニュー 1F
交通：四條大宮站步行約6分鐘
あいつのラーメンかたぐるま
店主曾在京都郊外很有名的拉麵店進修，融入自己對於美味拉麵的理解開了這家店，2014年開業至今積攢了不少人氣。
豬骨湯是這家拉麵的靈魂，相比九州地區的豬骨湯拉麵，口味要重一些，鹹鹹香香特別下面，麵條也是出自店家之手，大片的叉燒，滿滿的筍乾，給料超足，讓你一次吃過癮~
推薦：うるとらつけ麺
人均：500日元
營業時間：10:30～14:00、18:00～22:30 周日不營業
地址：京都府京都市下京區西七條西八反田町77 ガーディアンズ青山 1F
交通：丹波口站步行約10分鐘
吟醸らーめん 久保田
京都個性派蘸麵店，來這裡能吃到味噌口味的蘸汁，辣味近似川菜中的麻辣口，湯頭濃稠甚至到了掛筷的程度，鰹魚粉與辣椒油增香提味，入口時完全不會感到油膩，煮好的麵條會迅速過冰水後撈出，保證麵條的Q爽彈牙。
涼麵入熱湯，溫度剛剛好~店內會不定期推出限定版拉麵，每次來都會有新發現~P.S.門口貼有英文菜單~
推薦：吟醸つけ麺味噌
人均：800日元
營業時間：11:00～15:00（點餐截至14:30）、18:00～22:30（點餐截至22:00） 周一不營業（適逢節日則改為周二不營業）
地址：京都府京都市下京區西松屋町563 フジ萬ビル 1F
交通：地下鐵鳥丸線「五條」站8號口出步行約7分鐘； JR各線「京都」站出步行約13分鐘
豬一
清湯拉麵的代表，傳統和風風味，源自京都的味道，推薦給不喜油膩但又酷愛拉麵的親。清亮的湯頭一碗見底，喝一小口，湯的熱度與醇厚的味感在口中蔓延開來，凈化心靈的味道。
想要更加疼愛自己的話，不妨試試店內供應的進階版拉麵，雞肉叉燒面&每日限定的和牛拉麵喲~
推薦：支那そば(白)
人均：1000日元
營業時間：周二-周六11:30～14:00、17:30～22:00 周日11:30～14:00、17:30～21:00[休息時間]，周一不營業（適逢節日則改為周二不營業）
地址：京都府京都市下京區恵比須之町528 エビステラス 1F
交通：河原町站步行約8分鐘
つけめん 恵那く
豬骨與海鮮
熬製成的超濃郁湯頭成為這家蘸面專營店的靈魂，筋道的粗面帶來糧食特有的香甜，將勁滑的麵條完全浸在湯汁中，一碗純粹完整的蘸面就在眼前。
麵條已空，將清湯注入蘸汁沏開，就成了一碗香氣四溢的高湯，用它做為本餐的收尾再完美不過。蘸汁除了傳統風味，還有辛辣和咖喱口味可選喲~
推薦：つけめん
人均：500日元
地址：京都府京都市左京區一乗寺高槻町20-2
交通：一乘寺站步行約2分鐘
らーめんや亜喜英
這家店的湯頭也很有特色，雞骨、豬骨用文火慢熬，期間還會續入瓜果，保留香濃骨湯滋味的同時又添入一絲清爽，未使用任何海鮮吊出的湯頭也能沒有膻氣味，這點著實很神奇捏~
來碗拉麵，再點份香酥的炸物，超幸福呀！~
推薦：ラーメン
人均：500日元
營業時間：無固定營業時間
地址：京都府京都市左京區一乗寺北大丸町5-2
交通：一乘寺站步行約4分鐘
夕日のキラメキ一乗寺
台灣風味與日本拉麵強強融合的一家拉麵店，在京都颳起一陣熱潮，微辣的台式滷肉沫、蒜泥、韭菜、蔥花做為面碼，再撒上魚粉、海苔絲，磕上一枚生雞蛋，與自家製成的混合面麵條一起拌勻入口。
各種食材帶來的口感與味感交匯融合，口味複雜但又層次分明，只一口便真的會上癮呢。隨面會贈送一份米飯，盛點肉沫和菜拌飯吃也別有一番滋味~
推薦：台灣まぜそば直太朗
人均：500日元
營業時間：11:00～15:00（點餐截至14:30）、18:00～23:00，無固定休息日
地址：京都府京都市左京區高野玉岡町33
交通：一乘寺站步行約5分鐘
麺屋 極鶏
京都市內毋容置疑的人氣NO.1拉麵店，在一乘寺這個拉麵激戰區依然獨佔鰲頭，可想而知它的美味程度。
熬制湯頭時不僅會使用大量雞骨，還會額外放入大塊大塊的雞肉，一鍋湯將骨的膠質與肉的鮮美融合在一起，湯的口感會格外厚重，從湯頭上漂浮的濃郁油花足以想見店家付出的心血~
如此鮮香油潤的雞湯只有來這才能喝到~
除了常規拉麵，店裡還有辣椒蓋碗的赤色拉麵，大力推薦給無辣不歡的小夥伴。
推薦：鶏だく
人均：500日元
營業時間：11:30～22:00 ※湯頭售罄即閉店，周一休息
地址：京都府京都市左京區一乗寺西閉川原町29-7
交通：一乘寺站步行約6分鐘
好啦，拉麵是去日本必體驗的美食之一，
便宜又美味、勁道又極具匠心，
京都20碗最好吃的拉麵已推薦給你們，
快按照自己的喜好去慢慢品嘗吧~
你吃過最好吃的拉麵是在哪？
圖文來自：去日本，侵刪
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