這一物吃出好身體，能預防疾病，提高免疫力！不妨了解下

吃蘆筍可以促進胎兒大腦發育，在蘆筍中，葉酸的含量是非常豐富的，所以對於孕婦來說非常適合食用，不僅能夠補充葉酸，而且還可以有助於胎兒的大腦發育。

增食慾、助消化。蘆筍有鮮美芳香的風味，膳食纖維柔軟可口，能增進食慾，幫助消化。在西方，蘆筍被譽為「十大名菜之一」，是一種高檔而名貴的蔬菜、現代營養學分析，蘆筍蛋白質組成具有人體所必需的各種氨基酸，含量比例恰當，無機鹽元素中有較多的硒、鉬、鎂、錳等微量元素，還含有大量以天門冬醯胺為主體的非蛋白質含氮物質和天門冬氮酸。

食用蘆筍能夠抗癌，蘆筍的保健效果是非常獨特的，尤其是抗癌的效果，非常值得讚揚，這主要是因為在蘆筍中含有豐富的抗癌元素之王—硒，阻止癌細胞分裂與生長，抑制致癌物的活力並加速解毒，甚至使癌細胞發生逆轉，刺激機體免疫功能，促進抗體的形成，提高對癌的抵抗力；加之所含葉酸、核酸的強化作用，能有效地控制癌細胞的生長，所以在平時適量的吃一些蘆筍，是非常有益自身健康的。

抗癌。據現代醫學研究，蘆筍中含有的天門冬醯胺是一種能抑制癌細胞生長的物質。蘆筍對白血病、淋巴癌、乳腺癌、肺癌均有特殊作用。蘆筍還含有蘆丁(維生素P)、抗壞血酸(維生素C)、甘露聚糖、膽鹼、精氨酸等，對維持毛細血管形態、彈性及生理功能有較好的作用。實驗證明，蘆筍能顯著抑制由化學致癌物質引起的胃癌前病變。

提高人體免疫力。蘆筍能抑制異常細胞的生長，生化學專家認為蘆筍是「使細胞生長正常」的衛士。蘆筍所含的甘露聚糖有提高人體免疫力的功效；所含的天門冬醯胺，能增強肌體的免疫力，是腎臟的清潔劑。

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