美食推薦:涼拌素四樣,山藥雞湯,菌菇五花肉,孜然豆腐
涼拌素四樣
材料:土豆40克,豌豆25克,黑木耳8朵,櫻桃蘿蔔5塊。干辣椒2克,洋蔥5克,鹽1克,食用油4克,醬油4克,麻油2克,味精1克。
做法
1。主要成份:黑木耳、豌豆、蘿蔔、馬鈴薯。
2。土豆片、櫻桃蘿蔔片
三.熱水鍋,豌豆煮水,冷水色。
4。土豆,開水,成熟和冷水,同樣的黑木耳也煮,以消除和冷卻成熟。
5。把四種原料放在一個較大的盆里
6。現在準備蔥調料:辣椒和蔥
7。把油倒入鍋中,待油熱,蔥、干辣椒碎,小火炒。
8。洋蔥入鍋
9,加入鹽,味精,醬油和芝麻油。
10。包裝後,撒上芝麻.
山藥雞湯
材料:雞1隻、山藥2根、薑片適量、枸杞適量、胡椒粉適量、小蔥適量、油鹽適量
做法:
1、雞切成塊, 鐵棍山藥切成滾刀塊,準備好薑片
2、鍋中放少許油, 將雞塊和薑片放入
3、翻炒雞塊, 直至雞塊變色, 雞肉收緊雞皮微微焦黃
4、將炒好的雞塊放入慢燉鍋中;再加入適量的開水;放入鐵棍山藥塊
5、加蓋, 小火慢燉2個小時,最後加入鹽、胡椒粉等調味
菌菇五花肉
做法
1、五花肉切成方丁,放入冷水中加入料酒備用。
2、茶樹菇、香菇泡發洗凈備用,準備大蔥切片,姜切片,大料2粒,丁香2粒,桂皮一片,冰糖60克。
3、冷鍋倒入3瓷勺老抽,放入冰糖,開火小火融化冰糖。
4、放入飛過水的五花肉,加入蔥薑片和大料,丁香,桂皮,干辣椒。
5、放入茶樹菇和香菇,加入啤酒,攪拌均勻。
6、加入青筍,放入鹽調味後燉煮1小時,即可出鍋。
風味孜然豆腐
材料:豆腐300克,孜然,蔥,姜,鹽,生抽,干辣椒,花生油
做法:
1、各種材料備齊,豆腐切塊;
2、鍋里放入花生油;
3、下入豆腐塊煎至兩面金黃;
4、放入干辣椒,蔥,姜炸香;
5、倒入生抽和鹽攪拌均勻的汁翻炒;
6、放入孜然粉翻炒均勻;
7、裝盤~
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