農民稱呼它為「地胡椒」，用來涼拌食用價值高，卻不知它能入葯

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在農村的生活中總會有著最自然綠意的田園風光，特別是這些野草的點綴，總會讓大家的內心更好的釋放。很多城裡人也都會趁著周末的時候來到鄉村中，感受著農村的自然。這些無人關注的野草，在城裡人的到來之際也被更多的人注意。這些野草中也有一些可以進行食用，也有一些可以進行藥用，但卻因為它們長勢太過於強盛，以至於農民十分的厭煩，看到地頭的這些野草，總會第一時間除掉。

當然那些食用價值突出的野菜有很多，在城市裡也經常能夠看到它們的身影。不過也有一些卻不被關注，一直都是小範圍的利用。比如說這種「地辣椒」，開出來的白色小花和辣椒比較相似，但它的長勢並不是很高，一般高度為5-30cm之間，葉片則是貼著土地生長，因此才會被稱呼為「地辣椒」。作為1年生的草本，它有著橢圓色的葉片，上面附帶著很多的絨毛，很容易將它和其他的植物分離開來。農民稱呼它為「地胡椒」，用來涼拌食用價值高，卻不知它能入葯。

當然它的學名就是「附地菜」，一般在230-4500m的海拔範圍內都可以分布，比如說江西、內蒙古等地，在這些地方總能夠生長很多。在那些草叢中、庭院前後、田野中總能夠看到它的身影，因為長勢上十分的快速，很容易就會影響到莊稼的生長，養分被吸收蠶食，這樣就會導致作物的減產。它本身就可以很好的適應各種土壤，不管是在乾旱還是潮濕的環境下都會長成，因此在過去農民見到了都會將其清理出去。

其實它也有著食用上的價值，在過去窮困的年間很多農民則是將它當成一種野菜食用，不過吃起來的口感並不是太好。其實進行合適的處理之後，我們就可以品嘗著它的獨特口味。將其進行焯水處理，隨後放上一些調味料在其中，食用口感非常獨特，多吃上一些也可以呵護著腸胃的健康。農民稱呼它為「地胡椒」，用來涼拌食用價值高，卻不知它能入葯。

其實它也是一種價值頗高的藥材，本身就可以很好的入葯，在止血促進消化上的功效比較獨特，同時也可以進行消腫和化瘀，對於那些外傷感染、跌打骨折上的效果比較強，因此它的價值也在不斷的提升。一般在夏秋的時候我們就可以採摘，之後將它清洗晒乾，這樣就可以變成涼茶品嘗。如今已經是開春了，農民可以食用著它的嫩葉，晚了食用口感就會下降，大家吃過附地菜嗎？

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