發麵不成功？因為你只會傻加糖！多加一點它，8分鐘快速發滿盆

相信大家都知道，根據地域的差異，每個地方的飲食習慣也大不相同，其中最為明顯的就是南北方，這主要是因為南方地區主要以大米為主食，而北方地區則是以麵食為主，不過隨著生活水平的提高，慢慢的北方人習慣了吃米飯，而南方人也接受了吃麵食，所以在南方就可以看見隨處可見的麵館或者包子店，甚至有些人還會自己在家製作麵食。

一般在家製作過麵食的朋友都知道，製作麵食的關鍵就在於發麵，如果麵糰沒有發好的話，就會嚴重影響到食用的味道和口感，甚至有時候根據天氣溫度的變化，發麵的難度也會增加，這樣發麵的速度也會更慢，那麼到底該如何快速發麵呢！今天小編就給大家分享下發麵的技巧。

平時很多人在發麵的時候，為了加快發麵的速度，就會往裡面加入一些白糖，這樣就能夠促進發酵的速度，甚至白糖的用量沒有控制好也會影響發麵的成功，所以想要保證發麵成功又要求速度快的話，除了加白糖之外，還應該多加一點它，這樣就能夠讓麵糰8分鐘快速發滿盆。

【麵食發麵的家常做法】

第一步，首先準備一個乾淨無水的盆子，往裡面倒入適量的麵粉，再準備一碗溫水，往裡面加入適量的白糖，用筷子將其攪拌至溶解，再把調製好的溫糖水倒入盆中，一邊倒入的同時，一邊用筷子將其攪拌成絮狀，接著用手揉成麵糰，這裡需要提醒一下，麵糰不要太稀，比較干硬最好，再把揉好的麵糰靜置5分鐘。

第二步，接著另外準備一個小碗，往裡面加入少許的溫水，加入適量的白醋，用筷子將其攪拌均勻後，倒入裝有麵糰的盆中，最好是在麵糰中間挖一個洞，然後用手進行揉搓，直到麵糰變得軟硬適中為止，蓋上一層保鮮膜，大概醒發8分鐘左右，這樣就可以保證麵糰發麵成功，還能夠快速的發滿盆。

所以如果在家製作麵食的時候，遇到發麵不成功的情況，原因在於你只會傻加糖！多加一點白醋，就能夠讓麵糰8分鐘快速發滿盆。這主要是因為白醋和白糖一樣，同樣都有促進發酵的作用，甚至白醋還能夠軟化麵糰，讓做出來的麵糰更加的細膩，吃起來的口感更好，所以將兩種促進發酵的食材一起放到麵糰當中，那麼麵糰發麵的效果也會更好。

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