刮油最該吃的兩種食物，是葯也是菜，清腸、解膩還養胃！

大魚大肉的節日後，是時候要給自己「刮刮油、減減重」了。

那麼吃點啥能「刮油」呢？網傳的「茶、蘋果醋」有用嗎？這份「節後「刮油」指南」請收好咯~

首先，小薇來辟個謠，茶、蘋果醋其實不刮油。

1、喝茶不刮油

雖然茶葉中的咖啡因和茶鹼，能刺激胃酸分泌，促進腸胃蠕動和食物消化，讓我們覺能解膩和餓的更快。但喝茶改變的只是感覺，脂肪該吸收的還是吸收了。

2、蘋果醋不刮油

有人說蘋果醋富含的果膠、氨基酸，可減少脂肪堆積。但發酵後，原料蘋果中的果膠、氨基酸可所剩不多，基本也起不了什麼作用。

實際上，其他如筍、酸奶、椰子油等熱門刮油食物，根本也不刮油！因為：

平日里我們說的刮油，指的是清除腸道和身體多餘的脂肪。但這些脂肪，靠食物可刮不走。

1、腸道脂肪

食物里的脂肪，大部分在進入小腸後就會被消化吸收，剩餘的消化不了的脂肪會隨糞便被排出體外。

也就是說，腸道內不會有「多餘」的脂肪殘留。即，腸道無需刮油。

2、身體脂肪

如果光靠吃某種食物，就能讓身體上多餘的脂肪燃燒、消失，那世界上真的就不會有胖子了。

美國國立衛生研究院（NIH）曾非常粗暴且直接的表示：沒有任何食物能夠燃燒脂肪。

總之，根本就不存在所謂的「刮油食物」。

不過，雖然「刮油食物」不存在，但我們卻可以通過進食某些食物，來達到減少油脂吸收，輔助「刮油」的目的。

1、富含水溶性膳食纖維的食物

水溶性膳食纖維具有吸水性，能增大糞便體積，刺激腸道蠕動，促進排便；

最重要的是，水溶性膳食纖維能和膽汁結合，使脂肪不能通過小腸壁被身體吸收。

水溶性膳食纖維豐富的食物

基本存在於蔬果中：

蔬菜：胡蘿蔔、甜菜、豌豆、蠶豆、秋葵、洋白菜、苜蓿等。

水果：蘋果、柑橘、香蕉、檸檬等。

2、富含植物固醇的食物

植物固醇在腸道內可以與膽固醇競爭，減少膽固醇吸收，有效降低血液中的血脂含量。

植物固醇豐富的食物

主要是植物油類、堅果種子類、豆類等。

植物油：以玉米胚芽油最高，其次為芝麻油；

堅果種子類：開心果含量最高，其次為黑芝麻；

豆類：以黃豆含量最高，其次為青豆。

不過，油和堅果的熱量也不低，所以想多吃含植物固醇豐富的食物來減少脂肪吸收的，還是多吃豆類，如黃豆、豌豆、蠶豆、綠豆。

雖然可以多吃某些食物阻止脂肪吸收、堆積，但若飲食還是以高脂肪的食物為主，那多吃這類食物也沒啥用，因此，想要減少油膩，飲食總體上都要做調整。

飲食總體原則：

清淡為主，少高脂肪、油膩、煎炸的食物。

主食：換為雜糧飯

一日三餐，可以一餐是全谷薯類，或是每餐中都加點豆類，注意豆類可以加2~3種，按自己的喜好加，飯和豆類的比例2:1為宜。

菜：增加蔬菜的比例

每餐的葷菜備一個，肉或者魚；

再配一個豆製品或蛋製品；

其餘的菜就都是蔬菜。

另外，這些菜的烹飪方式上盡量選擇蒸、燉、煮，炒菜不超過2個，煎炸就不要了。

按時吃飯：

春節期間吃飯時間都不定時，飲食習慣不規律。節後就要改正，三餐按時吃，兩餐間隔時間在4~6小時為宜。

如果兩餐間肚子餓了，可以吃些水果，既可以緩解飢餓感，也不至於攝入太多熱量。

除此外，還要注意：

減少外出就餐的次數，盡量在家吃飯；

宵夜就別吃了；

不要喝酒、少吃含糖量高的零食和糕點；

多吃水果，用水果替代各種小零嘴。

當然啦，想要刮油、減油膩，飲食要控制（控制攝入的總熱量），運動也少不了（增加消耗的總熱量），建議每周運動2~3次，每次30分鐘以上，你喜歡且適應的任何運動，如快步走、跑步、游泳、乒乓球等，都可以。

春天來了，氣溫逐漸變暖，蟄伏了一冬，我們也該動起來啦~

祝點「贊」的，體重立馬減三斤

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