節後多吃這菜，輕鬆刮油，腸道最舒服，贅肉也少了，胖子的福音！新年剛過，大部分的朋友都已經開始上班，真羨慕那些還在假期的小夥伴，新的一年工作有了新的規劃，但生活上也要有個新的開始，比如說，春節的一頓亂吃，臉又胖了好幾圈，現在我這個年齡春節就只有給別人紅包的份了，這個假期漲了幾斤肉，別的啥也沒多，還有人有同感嗎！所以接下來我要開始我的減肥計划了，營養師大喬給大家整理了1道減肥菜，特別適合減肥吃，很值得大家學習！

手撕涼拌杏鮑菇

By 美姐姐的小資生活

配料：

杏鮑菇 3個、蒜 2克、小米椒 六七個、姜 1克、生抽 半勺、蒸魚鼓油 四分之一勺、紅油辣子 一勺半、細香蔥 1克、精鹽 適量

烹飪步驟：

1.杏鮑菇大家都不陌生吧，和五花肉一起燉紅燒肉，直接和胡蘿蔔一起炒

2. 上鍋蒸熟，為了節約時間，所有的都一分為二 放入一個深口一點的盤子，具體時間我沒看 用筷子能捅穿就可以了

3.大蒜切沫

4.生薑一樣同上

5.喜歡吃辣的人切點小米辣，盡量斜著切，而且還不能切的太大塊 等下擺盤不好看

6.蒸熟的杏鮑菇塊稍微冷卻一下撕成小塊，不然會燙手哦

7.全部撕好，記住要用手擠干水分哦

8.在放入一個大一點的容器內，加入適量生抽，蒸魚鼓油，芝麻香油，四分之一勺糖，少許雞粉拌勻

9.鍋里上入少許油加入切好的生薑大蒜沫

10.小米辣一起炒香，整個過程都要小火 其實不炒直接放也是可以的 但是個人覺得炒過的更香

11.倒入在拌好的大碗里

12.最後撒一點蔥花，稍微腌制至入味就可以裝盤啦

烹飪小貼士：

1、抗腫瘤、降血脂的作用；杏鮑菇多糖對自由基引起的脂質過氧化均有一定的抑制作用；

2、杏鮑菇中富含膳食纖維，具有潤腸道，防止便秘的作用，對脂肪肝、急慢性肝炎、心肌梗塞、腦梗塞均具有良好的預防和治療作用；

3、杏鮑菇中灰分含量豐富，可參與機體代謝調節，維持人體體液平衡，對於維持正常的生長發育、免疫調節有重要作用；

4、杏鮑菇屬於高蛋白，低脂肪是真菌食物，其所含的蛋白質中有18種氨基酸，有8種人體必需氨基酸，極易被人體消化吸收，有增強機體免疫力，強身機體，增強營養的功效。

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