遠看以為是粽子，走進一看才發現是它，饞的我果斷買了10塊錢的

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這就是今天小編要給大家分享的這種小吃了，賣這種小吃的則是一位大叔，大叔在這個街上並沒有固定的攤位，他只是背著一個背簍到處走街串巷的叫賣，只要一放下背簍，就會有非常多的顧客前來購買，小編就是在路邊兒，碰巧遇到的這位大叔，大叔背簍裡邊兒的這種小吃，也是瞬間把我給吸引住了，因為這種小吃，大老遠看上去很像我們平時所吃的粽子，卻散發著一股麥香味兒。於是我就非常好奇的問這位大叔，究竟是不是，我們平時所吃的粽子，問過之後，才知道，這種小吃他並不是，是四川的一種特色小吃，叫做「桐子葉粑粑」又可以叫做「豬兒粑」雖然他跟我們，平時所吃的粽子長得有一些相似，所用到的食材以及包裹的葉子卻都不同，最主要的是這種小吃它的製作工序要比，粽子的製作工序還要複雜許多。

大叔也跟我說：如果要是想要做出非常好吃的桐子葉粑粑，除了要純手工製作以外，同時最關鍵的就是，桐子葉的浸泡以及食材的選擇，然後就是發酵和蒸制，可以說是缺一不可，如果要是少了一樣，那麼味道就會不同，首先要選擇非常新鮮老嫩適中的桐子葉，在水裡邊兒浸泡十分鐘左右，讓葉子軟化以後，再選擇優質的粳米，秈米給小麥，按一定的比例混合進行發酵，最後再把發酵好的食材用桐子葉包括起來，放入到鍋裡邊蒸制，一定要用大火蒸制，因為這樣才能夠，保證桐子葉的清香味兒以及食材都混合到其中，那麼吃起來的口感才會更加的好。

聽到大叔這麼說，瞬間我的食慾也就被帶動了起來，於是我就急不可耐的想要品嘗一下，排隊等候的人實在是太多了，我也不想錯過這種美食，於是最後排了將近十分鐘的隊伍，才買到，這種桐子葉粑粑它的價格也很便宜，一個才兩塊錢，我買了十塊錢的，大叔把小吃裝到袋子裡邊兒遞給了我，接過小吃之後就急不可耐的品嘗了一番，味道確實是非常的不錯，麥香味也很足讓人回味無窮，那麼大家看到這種小吃，覺得怎麼樣呢？是不是你家鄉的特色美食呢？

好了，文章到此結束，漂亮大方英俊帥氣的你此時有何想法？歡迎吐槽點評點贊都是對小編的支持與厚愛~

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