夫妻兩個的家常晚飯，既經濟實惠又美味可口，還是在家吃飯實在！

健康而有規律的生活節奏，下班回家，自己下廚，雖然簡單，但是吃得放心，花不了多少錢，卻能美美的吃上一頓，還是在家吃飯實在，來看看我們夫妻兩個的家常晚飯，既經濟實惠又美味可口，老公直誇我會過日子。

【芹匠炒牛肉】

牛肉是非常好的健康食材，營養豐富，只長勁不長膘，老少適宜。減肥吃牛肉也比豬肉好多了。

食材：牛肉，芹菜，小米椒，生薑，大蒜，澱粉，生抽，花椒，食鹽，食用油，

做法：

1、把牛肉洗乾淨，切成薄片，加一勺澱粉（小勺），一勺鹽，適量的生抽，生薑，一起抓勻腌15分鐘。一個小技巧，牛肉凍一下特好切。

這菜40塊錢一斤，有條件要多給孩子吃，個子長得高，身體更健壯！

2、把芹菜洗乾淨，切成長段，喜歡吃辣的話，再切兩個小米椒，清洗乾淨，切在長段裝盤待用。

這菜40塊錢一斤，有條件要多給孩子吃，個子長得高，身體更健壯！

3、起鍋放油，然後放入一二十粒的花椒，開中火，炒出香味，再把花椒撈出來扔掉。用這個花椒油來炒牛肉，又好吃。

4、放生薑大蒜煸香後，開大火，倒入牛肉，快速翻炒至上色，半分鐘的樣子，然後把牛肉出鍋裝盤。

5、另起鍋下油，倒入芹菜，小米椒，放半勺的食鹽一起翻炒，翻炒至芹菜斷生。也就是半分鐘的樣子。

6、把牛肉再次倒入鍋中，翻炒均勻，淋入少量的生抽，再次炒勻出鍋，簡單，好吃，下飯又營養的一道菜。春天孩子正長個，牛肉要多吃，個子長得快，身體更健壯。

【再說幾句】：

1、牛肉想要好切的話，可以放入冰箱冷凍成型，這樣想切多薄都可以。

2、腌制牛肉時加少量的澱粉，可以讓炒出來的牛肉口感更滑嫩，也可以把澱粉換成蛋清。

3、起鍋放油，先炸一點花椒油，用來炒牛肉，又香又去腥 。

4、牛肉下鍋後，要大火快速的翻炒上色，不要炒太長時間，否則影響口感。

【青椒炒木耳】

木耳是葷中之素，也是腸道清道夫，營養好，也能排毒解膩，很適合晚上吃。

食材：青椒，木耳，生抽，食鹽，食用油，

做法：

1、首先把木耳用溫水泡開，清洗乾淨，木耳建議當天泡，當天吃，一次性不要泡太多，泡的時間不要太長，如果木耳浸泡的時間過長，黑木耳就會被細菌，黴菌污染，產生有害物質，吃了之後人體會中毒。

2、把青椒清洗乾淨，切成長條，切好後清洗一遍，這樣不會太辣，並且把辣椒籽洗掉之後看著也更舒服，美觀。

3、燒一鍋水，水開之後，倒入木耳，煮5-6分鐘，先把木耳煮熟，然後撈出瀝干水分。

4、熱鍋倒油，先把青椒放 入鍋中，放食鹽，把青椒炒個幾秒中就可以了。

5、倒入木耳，翻炒幾下，然後倒入少量的生抽一起翻炒均勻就可以出鍋了。 簡簡單單，又健康的一道家常菜就做好啦。

【再說幾句】：

1、木耳一般半個小時就可以發起來，不要浸泡時間過長，否則會產生有毒物質，吃了會中毒的。

2、木耳下鍋之前要控干水分，用廚房紙巾將木耳表面的水分充分吸干，不然下鍋之後，就會跟放鞭炮一樣噼里啪啦的，很嚇人的。

【青炒冬瓜】

冬瓜是女人都喜歡吃的減肥食材喲，春天不減肥，夏在徒傷悲， 所以春天要飲食清淡，少吃多運動喲。

食材，冬瓜，小蔥，生抽，食鹽，食用油，

做法：

1、把冬瓜去皮切成薄片。

2、起鍋下油，放小蔥頭煸香，倒入冬瓜，食鹽，大火翻炒幾下，至表面變軟。

3、然後放生抽炒勻，倒少量的水燜煮片刻。

4、最後撒點蔥花點綴出鍋。

【木耳蘸汁】

是的，一個木耳兩種吃法，這個菜特別的簡單，就是把木耳煮熟之後撈出瀝干水分，再準備一盤調汁，吃得時候蘸點汁吃就可以了。家人喜歡這樣吃。

這個調汁的話就是大蒜加一點生抽，喜歡吃辣的話再加點油潑辣子，特別簡單的一種吃法。

一日三餐，自己下廚，吃得健康，用最簡單的食材，烹飪出最合胃口的家常美味。不知道吃什麼的時候，歡迎來找小廚，小廚每天都會給大家帶來原創美食菜譜，歡迎小夥伴們關注，在吃貨的世界裡，我們相伴前行。

雷小廚：多平台原創優質美食自媒體，全網累計閱讀超5個億，擅長家常菜，用心為家人下廚，分享健康美食！今天吃啥？找雷小廚，總有驚喜！

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