雞蛋和此物一起炒，孩子吃眼睛明亮，女人吃不貧血，5塊錢炒一盤

如今已經是初春了，雖然天氣正逐漸轉暖，氣溫還是不穩定的，而且北方溫差也比較大，所以飲食上一定要注意，少吃高油脂、高鹽食物，容易造成消化不良，腸胃不消化就容易生病，這個時候不妨將雞蛋和此物一起炒，促消化排宿便，營養價值瞬間翻倍，孩子吃眼睛明亮，女人吃不貧血。

這個此物就是菠菜，說到菠菜，是一種很常見的蔬菜，價格實惠，菠菜含有豐富的膳食纖維，食用後可促進腸胃蠕動，排出隔夜宿便，有助清理腸胃的毒素和油脂，減少脂肪堆積，而且菠菜屬於低熱量、高水分的蔬菜，對減肥能起到一定的作用。而且常吃菠菜有烏髮黑髮的作用。

另外，菠菜含有豐富的胡蘿蔔素，食用後會在體內轉化成維生素A，對眼睛特別好，可以起到保護視網膜的作用，預防眼科疾病，特別適合孩子吃。而且菠菜中含有豐富鐵，食用後可預防缺鐵性貧血。那麼雞蛋和菠菜怎麼炒最好吃呢？

做法1：將菠菜洗凈，鍋中放入適量清水，燒開後放入少許食鹽，將菠菜放入焯水，顏色變綠後撈出過涼水備用。

2：將雞蛋打入碗中攪拌均勻，放過鍋中炒熟後撈出備用。

3：鍋中倒入少許食用油，有橄欖油的可以用橄欖油，油熱後放入蒜末爆香。

4：炒香後放入菠菜，翻炒幾下，就可以倒入炒好的雞蛋了，出鍋前加入少許食鹽即可。

這樣一道美味的雞蛋炒菠菜就做好了，看著就非常有食慾，大家看完學會了嗎？不妨試著做給家人吃，覺得文章有用的話不要忘記收藏。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！