春季最大的特點就是萬物復甦，但是這萬物中也包含各種細菌，病毒，並且由於 「倒春寒」的助攻，還容易引發各種疾病，也是春季的高發疾病，比如熱傷風，高血壓，過敏等等問題。所以春季尤其要注意飲食和生活習慣，那麼根據以上春季最容易出現的問題，有一樣食物最適合吃，不僅能殺菌，還能降膽固醇，預防心腦血管疾病，這個食物就是——大蔥，這個大蔥指的的是冬蔥。那麼大蔥都有哪些營養？為什麼春季最適合吃大蔥？春季吃大蔥對健康有哪些影響？

大蔥都有哪些營養？

大蔥中富含的營養其實還是很豐富的，比如膳食纖維／維生素A/B族維生素／維生素C／鈣／磷／鉀／鎂等營養素，尤其是其中富含蔥蒜素和二烯基硫醚，對於殺菌有非常好的效果，特別是對於白喉桿菌，痢疾桿菌，結核桿菌，葡萄球菌，鏈球菌以及對多種皮膚真菌也有抑制的作用。

為什麼春季最適合吃大蔥？

之所說大蔥是最適合春季吃的，主要是因為春天的細菌比較多，而大蔥殺菌的作用非常強，特別是春天的塵蟎，花粉等物質比較多，也比較容易出現過敏，或者細菌對於皮膚感染的問題，而大蔥中的揮髮油，對於這些都有明顯的抑制作用，還能幫助身體增強抵抗力，預防春季呼吸道傳染病，所以春季的時候可以在周末吃一些蔥，這樣不會影響正常工作。

春季吃大蔥對健康還有哪些影響？

春季除了是感冒／皮膚過敏等疾病高發的時段，還是高血壓等慢性疾病比較容易複發的階段，吃一些大蔥可以增加纖維蛋白的溶解活性，能夠降低血脂，消散淤血，防治動脈硬化。另外春季吃大蔥還能刺激腎上腺素分泌，促進脂肪的分解，能幫助消耗更多的脂肪和熱量，因此也能夠起到減肥的作用，尤其是春節剛過沒多久很多人身上也長了很多肉，不妨在控制飲食和運動的前提下，再吃一些大蔥幫助促進減肥的效果。而且中醫學也認為，蔥，味辛，性溫，可祛風發汗，通陽散寒，解毒消腫的作用。

春季吃大蔥還有一個特別好的作用，蔥能夠提高人體的消化功能，促進消化液的分泌，能夠把人體腸胃中積攢一年的污垢清除出去，尤其是對於一些經常熬夜的人，排便不暢的人來說，春季吃蔥能夠使腸胃更健康。

不過，不管是什麼季節，有一些人群是不適合吃大蔥的，比如胃寒，紅斑狼瘡，淋巴結核，哮喘，頭皮多屑而癢者等疾病的患者最好少吃或者不吃。這些人群吃大蔥，會加重病情，所以不建議吃。

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