回鍋藕片，剛上桌就被吃光了，隔幾天就會做一次！

當代大多數的人，跟朋友相處的時間，總是比跟父母見面相處的時間多。而且在周末三五個好友，或者是更多一些的好朋友，圍坐在一起，喝酒唱歌，或者是一起約出去玩，郊外，野營都是很好的選擇。再或者是把朋友給約到家裡面來，弄幾道家常的菜，大家圍坐在一起，吃飯喝酒聊天，不是很好么。最重要的是大家聚在一起，而不是在一起的方式。那麼下面小編就來跟大家推薦幾道用來招待朋友非常合適的菜吧！

那麼這第一款菜就是藕片了。大家需要先把食材給備好了。一節新鮮的蓮藕，一根芹菜，兩個小米椒，兩瓣蒜，一勺的辣椒醬和一勺生抽，還有四勺油。先把蓮藕的外皮給去掉，之後用刀切成片，再用水給它沖洗一下。再把芹菜給洗一下，切成稍微斜一點的段。辣椒也洗乾淨，只後切碎。大蒜的外皮去掉，切成片狀。

把火給打開，在鍋裡面加入一點水加熱。等到水開之後把藕片給放進去，煮大概三分鐘就好。撈出來之後，稍微的控一下水。再在裡面加入一點生粉，弄勻。在鍋子裡面加入一點油燒熱，之後把已經弄好的藕片給放進去油炸，等到它表面有一些焦了的時候，就可以撈出來了，再把油給控一下。在鍋裡面留下一點底油加熱，再放入一點辣椒醬，等到有紅色的油被炒出來的時候，就可以把藕片給放進去了，之後再加入一點生抽，炒勻之後，再把已經切碎的辣椒，還有大蒜，芹菜都給放進去一起炒。大概兩分鐘就可以把火給關掉了。

那麼這第二道菜就是魚了。還是先把食材給備好了，一條草魚，一些黃豆芽，香芹，還有蘑菇。調料有料酒，食鹽，胡椒粉，雞蛋的清，玉米澱粉，兩粒八角，一小塊的桂皮，兩片香葉，兩克的小茴香，兩克山奈，十克的花椒，二十克干辣椒，還有一點油。一些小蔥，生薑，大蒜，兩勺豆瓣醬（辣味的，或者是郫縣的也可以），一勺鮮醬油，一點食鹽和一勺的白砂糖。

先把魚給弄好，之後洗一下。用刀給它切成片狀放到一個盆子里。之後在裡面加入一點食鹽，胡椒，黃酒，一點蛋清，還有一些玉米澱粉，弄勻之後放置大概十分鐘就可以。在鍋里放一些油，駕到火上加熱。之後再加入八角，桂皮，茴香，山奈，花椒和乾的辣椒。開成小火加熱，等到有香味飄出來之後，就把這些香料給撈出來。留下一些油燒熱，再把生薑，大蒜，小蔥，還有豆瓣醬給放進去炒，之後再加入一些香料，黃酒，還有一點醬油炒一會兒。倒入一些水進去，再放一點食鹽，白砂糖，還有一點胡椒粉，攪勻之後煮一會，再把香料都給撈出來。

用這已經弄好的湯把芹菜還有蘑菇給稍微的煮一下。撈出來之後放到底下，鋪好。等到湯被煮開之後，就可以把魚片給放進去了，煮大概兩分鐘之後，魚肉變成白色了之後，就可以把火給關掉了。再把肉還有湯都給倒進菜裡面。再把之前已經弄完的五香油給倒進鍋里加熱，再放一些花椒還有乾的辣椒進去，炒一會兒之後，就都倒在魚肉上面就可以了。

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