發芽大蒜別扔，做成盆栽，全家都吃不完

「發芽大蒜別扔，可以做成盆栽，全家都吃不完。」2月27日，鄰居李大媽得意洋洋地分享她盆栽大蒜的經驗。

據李大媽介紹，家裡的大蒜，有時一不小心就發芽了。對於發芽的大蒜，很多人都認為不能吃了，於是將其扔掉。其實，發芽的大蒜扔了怪可惜的，發芽的大蒜可以做成盆栽，全家都吃不完。

發芽大蒜可以做盆栽，李大媽介紹了用大蒜做盆栽的方法。

去皮。首先將發芽的大蒜去皮，去皮時要小心點，不要將嫩芽弄傷。去皮時，有的大蒜應景腐爛，但只要其芽點還在，都是能夠生根繼續生長的。

上盆。家裡的塑料盒、塑料桶，花盆等，都可以用來盆栽大蒜。盆栽大蒜分為無土栽培和有土栽培，有土栽培在這裡就不贅述了，人人都懂。重點說說無土栽培，無土栽培的主要途徑就是水培。將大蒜整齊地排列在花盆中，加入少量的水，放在陽台、窗檯等光線充足、通風的地方就可以了。養護過程中，看到水幹了又加水。

盆栽的蒜苗可以吃，十天左右，不論是水培還是有土栽培，發芽的大蒜都能長到20公分左右高。此時便是吃大蒜苗的時候，用剪刀將蒜苗從基部剪斷，吃多少剪多少。剪了的蒜苗，10天左右又能長出新的蒜苗，如此循環往複，全家都吃不完。

蒜苗營養豐富，富含豐富的胡蘿蔔素、維生素C、蛋白質、硫胺素和核黃素。常吃蒜苗具有消積食、預防流感、腸炎等功效。此外，蒜苗對我們的心腦血管有一定的保護作用，可有效預防血栓的形成，保護肝臟。

近年來，陽台盆栽蒜苗、蔬菜等成為了一種新時尚。不僅可以當成盆栽欣賞，還能吃上安全可靠的家種蒜苗和蔬菜。即豐富了業餘生活，也陶冶了情操。紅薯、芹菜、金針菇、大蔥等都可以做成盆栽。

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