這道菜生吃著比熟吃好吃太多，嗆下鍋，爽口開胃全家都愛！

萵苣中碳水化合物的含量較低，而無機鹽、維生素則含量較豐富，尤其是含有較多的煙酸。煙酸是胰島素的激活 劑，糖尿病人經常吃些萵苣，可改善糖的代謝功能。萵苣中還含有一定量的微量元素鋅、鐵，特別是萵苣中的鐵元素很容易被人體吸收，經常食用新鮮萵苣，可以防治缺鐵性貧血。還有豐富的植物纖維能促進腸胃蠕動，便於排出體內毒素，有清理體內垃圾的作用。

我愛吃萵筍，尤其女人吃更好，春天到了，綠綠的，翠翠的，撩起大家的食慾。

食材：萵筍1根、小蔥1根、線椒2根、油2勺、精鹽1小勺、花椒少許、醬油少許、醋1勺、白糖少許。

做法：

1、萵筍切老根，去皮備用。

2、把萵苣肉切成小塊。灑上一點鹽拌勻腌十幾分鐘，腌好的萵苣控出水分。

3、撒上鹽拌勻腌十分鐘左右，腌好的萵苣控出水分。

4、線椒和小蔥切碎。

5、鍋里倒進油燒熱後，把花椒煸香後放入線椒、和蔥花炒香。

6、趁熱澆在萵苣里，然後放入醬油，白糖，陳醋拌勻即可。

7、減脂又美味喲~

莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好！我是小面姨。不知不覺廚藝烹飪路上陪伴大家兩年時間了！相處了日子裡，一起分享美食生活知識，一起體驗美食生活快樂！在此，道一聲謝謝！好了，親愛的朋友們，今天的文章就和大家分享到這裡，如果您對本文有任何不同的看法，歡迎在文章底部評論出發表您的觀點，我們會認真閱讀您的每一條留言~

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