煮雞蛋別再用水煮，教你最正確健康的煮法，雞蛋營養嫩滑不粘殼！

大家都知道雞蛋營養價值豐富，每天吃一個雞蛋對人體也有好處，無論是大人還是小孩都很喜歡吃，而且雞蛋也有很多種做法，比如炒著吃、蒸著吃、燒湯喝等等，但今天小編來講講怎麼正確煮雞蛋，而且煮的雞蛋不破皮、不粘連，快隨小編一起來看下吧！

第一步驟：首先我們準備一個小碗，將要煮的雞蛋放進小碗中，接著倒入適量清水，水量只要沒過雞蛋即可，然後將雞蛋放置一旁浸泡十分鐘左右，其實很多人都經常忘記做這一步，煮之前讓雞蛋浸泡是因為雞蛋不會在溫度升高時蛋殼出現破裂或粘殼等現象，這樣煮出來的雞蛋口感也會更好。

第二步驟：時間到了以後，我們將雞蛋搓洗乾淨，把表面髒東西洗掉，這樣吃起來才會更佳放心，清洗過後我們就可以把雞蛋放入鍋中進行煮了，在煮雞蛋的時候一定要選擇用冷水，不能用熱水是因為很容易讓雞蛋受熱不均勻，還很容易造成雞蛋破裂，接著我們再往鍋里加入適量食用鹽和適量白醋。

第三步驟：加這兩樣東西是為了能夠快速軟化雞蛋殼，縮短雞蛋煮制的時間，開中火煮五分鐘，時間到了以後再將中火轉小火煮兩分鐘左右，則哈用雞蛋就已經煮好了，可以用盤子把雞蛋撈出來，切記一定要讓雞蛋自然冷卻，不要放冷水中快速冷卻，否則會讓雞蛋殼和蛋白髮生粘連，更會影響口感。

結語：煮雞蛋別再用水煮，教你最正確健康的煮法，雞蛋營養嫩滑不粘殼！小編教給你們的這招在家快速煮雞蛋的小妙招都學會了嗎？是不是看起來非常簡單又實用呢？效果非常不錯吧，這樣煮出來的雞蛋又香又嫩，而且不粘殼且不破殼，喜歡吃雞蛋的朋友們你們也可以在家試著做一下！

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