菜地里不起眼的野菜，儘管不特別卻很好吃，老農用它清炒了一盤

鄉村地區存在著豐富多樣的美食，這些美食都是相當常見的家常菜，儘管看起來樸素，但是味道總能給人們帶來驚喜，這也是鄉村美食的一個特點所在了。不過在這些裡面，有一種類型是最吸引人的，就連農家人自己都非常喜歡，那就是野味美食了，不知道小夥伴們喜不喜歡呢？

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當然了，野味美食的品種也是有很多的，比較常見的就有一些野草野菜， 或者是野果子；而少見的則多是在山中的野貨，以及水中的河鮮等等這些，不管是哪一種都有十足的個性和味道，以及價值等等，就像圖中的這種綠色植物一樣，就是一種美味的野味了。

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這些綠色的植物是一種田地里十分常見的野菜，野菜的名字就叫做馬齒莧，不知道小夥伴們認不認識呢？馬齒莧又叫做馬莧，五行草，長命菜，五方草，瓜子菜，麻繩菜，馬齒菜，螞蚱菜等，稱呼還是十分多樣的，小夥伴們的家鄉要是也有這種野菜的話，是如何稱呼的呢？

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馬齒莧這種野菜儘管看起來相當的普通，但是本身富含有有豐富的營養，對於人體來說是有很多益處的食物；另外，在中醫的角度上來說，馬齒莧也是一種十分不錯的藥材，具有有清熱利濕、解毒消腫、消炎、止渴、利尿作用。可見這種馬齒莧的價值之高了。

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既然是一種野菜，馬齒莧當然就是可以用來食用的美食了，想要食用馬齒莧的話，方式有很多，這次這位老農就打算用清炒的方式來製作。只需要將馬齒莧清洗乾淨，然後熱鍋燒油，油選用的是豬油，有更香的味道，接著爆香大蒜，然後放入馬齒莧煸炒，最後簡單的調味就可以出鍋了。

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這樣一來，一道香噴噴的清炒馬齒莧就做好了，效果就如圖中看到的一樣，看起來是相當不錯的，色澤好看，吃起來口感十足，味道香甜可口，是很入味的野味美食。當然了，除了可以清炒之外，馬齒莧也能用來打湯，或者用來涼拌的等等，都是很好吃的吃法，如果是小夥伴們的話，會比較想要用什麼樣的吃法來享用呢？

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