缺鋅影響孩子發育，食補能防能治，只要家長重視！

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如果發現你的孩子注意力不集中，時不時啃咬手指、鉛筆，就該想到可能缺鋅了。

兒童缺少礦物質鋅的通常表現是：個頭比同齡兒童長得矮小、瘦弱、免疫力差，常患感冒，傷口不易癒合。有的孩子會有異食癖，喜歡啃咬如泥土、鉛筆、紙片、污物等異物。

據中國營養學會調查，中國有30-60%的兒童存在礦物質鋅供應不足。有研究表明，我國1-6歲兒童的每日鋅平均攝入量只有4.5-5.5毫克，此量僅為需要量的50%。

礦物質鋅是兒童生長不可缺少的一種微量元素。

鋅的功能至少有五：

1.構成體內多種酶的組成成分，而酶是機體物質代謝活動所必須；

2.與核酸、蛋白質合成有關，能促進細胞正常分裂和增殖，所以缺鋅必然要影響兒童的身心發育；

3.參與免疫細胞的複製過程，維持免疫系統防病抗病的能力；

4.加速傷口癒合；

5.與味覺有關，缺鋅會引發異食症。

如果發現了孩子缺鋅，便應該對孩子進行食補。食補就是在膳食中多安排含鋅量大的食物。含鋅量比較大的食物有牡蠣、海蝦、海魚、豬肝、瘦肉、乳酪、核桃、芝麻、花生、海帶、紫菜、蘑菇、粗雜糧等。一般說，動物性食物含鋅量較植物性食物大，吸收率也高。

牡蠣是鋅含量最大的食物，15克牡蠣即可提供一天的需要量，應作為補鋅的首選食物。

一般說，預防缺鋅的根本辦法是堅持平衡膳食，只要每天進食的各類食物搭配合理，兒童就能從膳食中獲得足夠量的鋅。

引發兒童缺鋅的主要原因有兩個：

一是攝食富含鋅的硬果類食物和海產品較少；

二是有偏食挑食習慣。

經過食補，輕度的缺鋅，常會很快得到糾正。倘若經過一段時間食補無改善，或病情較重，就應及早去醫院看醫生，要服用合適的鋅製劑（含鋅的保健品或藥物），如葡萄糖酸鋅或硫酸鋅等。

需要注意的是，鋅製劑若服用過量，可能引起鋅中毒，所以，選擇和服用鋅製劑一定要在醫生指導下進行。

時下，相當多的城市兒童有偏食挑食行為，便很可能少攝食富含鋅的食物。所以，筆者鄭重提醒各位為父為母者，切要警惕你的孩子缺鋅呀！

缺鋅是我國兒童營養的大問題，不可小視！

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劉政簡介

劉政，主任醫師。上世紀八十年代留學日本。出版專著八部，發表科普文章千餘篇，在電視、學校、養老院、社區做健康講座數百場。2001年出版的《中小學生營養指南》為我國首部論述學生營養的專著，我國現代營養學開拓者、陳雲同志夫人于若木先生為之題寫書名並作序。

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