泡菊花茶時,萬萬不可直接加水!跟茶藝師學訣竅,菊花味足清香
我是魚墨,很高興又和大家見面了,魚墨,繼續和大家分享生活中的小技巧,那麼關於今天的技巧,我們就一起來看一下吧。菊花有清熱解毒的功效,很多人都特別喜歡喝菊花茶,那麼,我們在泡菊花茶的時候需要提前加這一步,一起來看看。
菊花中含有揮髮油,氨基酸,菊花素,維生素,微量元素等物質,可抗病原體,增強毛細血管抵抗力,其中的黃酮物質,已經證明對自由基有很好的清除作用,而且在抗氧化防衰老等方面卓有成效。從營養學角度分析,植物的精華在於花果。菊花花瓣中含有17種氨基酸,其中谷氨酸,普氨酸等含量較高。
那麼我們在泡菊花茶的時候也是有所講究的,我們在泡菊花茶之前是要多加洗茶,這一步。菊花在生長過程中,可能沾染了農藥花肥泥土蟲子,然後晒乾烘乾的過程中,這些灰塵會混入菊花之中。菊花茶的頭道茶要倒掉,除了殺滅細菌,熱水還能沖洗掉菊花表面的其他附著的污物,例如灰塵蟲子和菊花碎屑等等。
首先,我們準備一個玻璃杯,加入80度的熱水,我們將菊花放進去!攪拌一下,浸泡五秒鐘,五秒鐘過後,我們迅速將水倒掉。如果時間太長,菊花的營養也會被過濾掉。,洗完茶之後,我們用100度的開水或者涼到90度的熱水,沖泡一下菊花。
注意是熱水衝進菊花里,而不是菊花放進熱水裡,因為熱水衝進去會攪動菊花。而菊花投入熱水中,還需要再攪拌,否則菊花就會浮在水面上,我們將它放置五分鐘,現在我們的菊花茶已經泡好了,直接可以開始飲用。
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