廚房裡比地溝油還危害大的油，或許你每天都在吃，最好趕快扔掉

食用油是廚房的必備品，幾乎所有烹飪的菜肴都離不開食用油。不光如此，食用油的好壞還決定了飲食的健康程度，不好的食用油會給身體健康造成傷害。

我們知道食用地溝油會給身體健康帶來一些隱患，往往地溝油來源不明確，一般會食用廢棄的食用油脂、下水道的油脂、劣質豬肉，經過簡單的加工、提煉而成，添加一些新油後重新使用。

除了地溝油之外，還要和大家說的是廚房裡的油，有些油真的不能再吃了，可能比地溝油危害還要大，尤其是這2種油要小心。

時間長的變質油：

很多家庭會購買大桶的食用油，這就會存在一個問題，食用油會長期的放置，或者用了幾年都沒用完。雖然聞起來沒什麼異味，也沒有沉澱物，但不能再食用了，很容易吃出問題來。

原因是長期放置的油會出現氧化現象，食用油的氧化會破壞油脂中的不飽和脂肪酸和維生素，還會產生對人體有害的物質，人吃後自然不利於健康。而且吃的時候會有哈喇味，這是食用油長期放置出現酸敗現象導致的。

一般的植物油保質期只有半年，超過保質期的油最好不要食用，如果食用酸敗的油脂，輕者會引起腹瀉，嚴重者還可能造成肝臟疾病。

反覆使用的油：

還有一種食用油也不能再吃了，就是反覆使用的油，這會給身體帶來危害。

很多人在煎炸食物後，捨不得把舊油倒掉，會繼續用它炒菜，雖然看上去很節省，但食用油中會產生很多致癌物。食用油多次加工食用，油脂中的甘油三酯會發生結構上變化，生成丙烯醯胺等諸多有害物質，大大增加了胃癌、腎臟疾病的風險。

建議大家過一段時間就換一次油，不要一次買很多油，橄欖油被很多人推薦，研究也證明，橄欖油有益健康的營養素比其他的油品相對多一些。

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