春天多補水，這幾道家常蔬菜湯，營養又健康，簡單好喝助消化

春天多補水，這幾道家常蔬菜湯，營養又健康，簡單好喝助消化。

【黃瓜雞蛋湯】

用料：黃瓜1根（切片），雞蛋1個（可以炒成小塊也可以打蛋花），生薑大蒜（切末），枸杞少許（調色增加菜品顏值），鹽，胡椒粉。

【薺菜豆腐湯】

用料：薺菜1小把（切小段），內酯豆腐一盒，肉末少許，蔥，姜，蒜（切成末），蝦皮1小把，鹽，胡椒粉，水澱粉（最後勾芡用）。

【番茄蘑菇湯】

用料：中等番茄1個（去皮切碎），蘑菇8個（切片），肉末少許，蔥，姜，蒜，蚝油，番茄醬，鹽，胡椒粉，白糖，食用油。

【冬瓜彩蔬肉丸湯】

用料：冬瓜（去皮切厚片），雜蔬（玉米粒，胡蘿蔔粒，青豆），肉末（加雜蔬做成丸子），鹽，料酒，澱粉，清水，生薑粉，胡椒粉。

【銀耳雪梨湯】

用料：銀耳適量，雪梨或者蜜梨一個，冰糖適量，枸杞少許。

【番茄銀耳湯】

用料：大點番茄1個（去皮切碎），新鮮銀耳一棵（菜場有賣），蔥，姜，蒜（都切末），肉末少許，蚝油，番茄醬，鹽，白糖，食用油。

【紫菜蝦皮雞蛋湯】

用料：紫菜適量（撕成小片），雞蛋1個（打蛋花用），蝦皮1小把，鹽，胡椒粉，香油，小蔥（切蔥花）。

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