春季吃這菜比肉強，孩子聰明壯實，女人瘦身不長胖，好吃不貴

春天的這個季節萬物生機萌發，氣候多變，乍暖還寒，雖然相對於冬季來說是一天比一天暖，但是由於春季雨少風大，最容易上火，除了要多喝水以外，飲食上要均衡，不宜太過於油膩。

今兒這道菜，每年的春季我家都會經常吃，好吃不貴，關鍵是很適合春天，吃它可比肉強。這道菜的主要食材就兩個：香菇和油菜。香菇，是一種很養生的食材，被成為「植物皇后」、「山珍」。香菇本身自帶香氣，熱量低，含豐富的膳食纖維，能夠加快腸蠕動，清除腸道的垃圾和肥油，常吃減小肚子，瘦身不長胖。香菇含有豐富的精氨酸和賴氨酸，有提高腦細胞功能的作用，孩子常吃，可健體益智。

油菜，水分大，所含鈣量在綠葉蔬菜中為最高，春天吃不上火強健骨骼。油菜含有大量胡蘿蔔素和維生素C，有助於增強機體免疫能力，春天吃預防感冒。

香菇和油菜還是絕搭哦，味道非常鮮美，跟著寶媽做起來吧~

【香菇素燒小油菜】

食材：干香菇10個，小油菜190克，大蒜3瓣，干辣椒段，植物油，鹽

做法：

1 干香菇提前用溫水泡發洗凈備用，小油菜一片片掰下來，洗凈。這個油菜不是很大，比較嫩，水分多，吃著口感很好

2 香菇都切成厚片，大蒜拍扁剁成蒜末

3 鍋內加入植物油，放入辣椒段和蒜末小火炒香

4 倒入香菇大火翻炒，多煸一會，香菇會出湯

4 香菇水分減少，倒入小油菜接著大火煸炒

5 油菜一打蔫變色，放入鹽調個味炒勻，就可以出鍋了

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