吃腐竹時千萬別碰它，吃了就是給健康找麻煩，可惜很多人還不知道

腐竹是生活中常見的一種豆製品，很多人覺得腐竹很普通，但其實腐竹保留了豆製品的營養成分，是一種食用功效非常高的食材。腐竹中含有豐富的鈣質，非常適合小孩補鈣，有促進骨骼發育，幫助生長的功效。腐竹中還有豐富的鐵質，能夠給身體補充鐵元素，有效的預防缺鐵性貧血。此外，腐竹中的磷脂嫩個有效降血糖、降血脂，突防動脈硬化和心血管疾病。腐竹是一種食用功效非常高的一種食材。

腐竹色澤黃白，油光透亮，含有濃郁的豆香氣，還有其它豆製品不具備的獨特香味。用水浸泡以後，可以用來涼拌、清炒或者做成湯食，還是火鍋很好的原料，不管哪種吃法，都是非常美味的。但是關於腐竹，也需要注意一些禁忌，並不是所有人都適合吃腐竹，也並不是所有的食材都可以與腐竹一起搭配，下面就一起和小編看一下吃腐竹需要注意的禁忌有哪些。

1.腐竹不宜與蜂蜜、橙子同吃，蜂蜜和橙子與腐竹同吃，不僅會影響鈣質的吸收，經常吃還會損害聽力、導致腹瀉。

2.腐竹與菠菜、竹筍等富含草酸的蔬菜同食， 其原因是腐竹含鈣高，鈣與草酸可生成難溶或不容的草酸鈣，影響鈣的吸收。對於菠菜、竹筍等蔬菜和腐竹同食的時候，需要將其先焯水，這樣可以減少影響。

關於腐竹，腎炎、腎功能不全者 腐竹的營養價值雖高，但有些人如腎炎、腎功能不全者最好少吃，否則會加重病情。腐竹是一種高熱量食材，不適合減肥中的人食用。關於腐竹的功效和禁忌就分享給大家了，看完文章覺得實用的話別忘了收藏！

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