最簡單的土豆絲都炒不好，原因在這，撐握方法，小白秒變大廚！

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土豆絲，是咱們老百姓經常吃的一道菜，可以說是和番茄炒蛋一樣，是一道國民家常菜，不知道吃什麼菜的時候來一份土豆絲就妥了。

土豆絲雖然簡單，便是想要做出來好吃，並不容易，往往越是簡單的菜越是考驗廚藝，為什麼飯店的土豆會做得那麼好吃，而自己做出來的土豆絲卻總是差把火呢，當然是有一些方式方法的咯。首先，土豆絲不管是切成絲，還是用工具擦成絲，有一個步驟一定不能少，一定要把土豆中的土豆澱粉充分清先乾淨，這樣炒出來土豆絲才會口感清脆。其次，土豆絲一定要使用旺火炒，這樣才好吃。

【酸辣土豆絲】

食材：土豆，紅椒， 大蒜，白糖，陳醋，食鹽，食用油，

做法：

1、首先準備好所的食材，把土豆，紅椒都清洗乾淨待用。

2、把土豆刮皮之後，用工具擦成絲，或切成絲都可以，然後用清水沖洗兩到三次，把土豆澱粉都沖洗乾淨。

3、啟動機器，按照提示，先放入蒜末煸香，再倒入土豆絲，紅椒翻炒，再依次按提示放入食鹽，白糖，陳醋，整個過程都是機器自動烹飪。

4、土豆絲炒好之後，機器和手機上都會發提出示音，操作特別的簡單方便。

如果是凈菜盒的覆蓋區域的話，可以直接購買凈菜盒，一盒一道菜，無需洗切配，直接扣在機器上，啟動機器，就會自動完成烹飪。

【再說幾句】

1、土豆切成絲之後，要用清水反覆沖洗兩到三次，將土豆澱粉清洗乾淨。

2、土豆絲下鍋之前要一直泡在水裡。

3、要使用旺火急炒。

一日三餐，自己下廚，吃得健康，用最簡單的食材，烹飪出最合胃口的家常美味。喜歡我的文章，請點贊，收藏，轉發，不知道吃什麼的時候，歡迎來找小廚，小廚每天都會給大家帶來原創美食菜譜，歡迎關注！

雷小廚：多平台原創優質美食自媒體，全網累計閱讀超5個億，擅長家常菜，用心為家人下廚，分享健康美食！今天吃啥？找雷小廚，總有驚喜！

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