晚餐就吃這4樣，從準備到上桌，只需30分鐘，營養豐富真好吃

對於忙碌的上班族來說，下班回家，接娃做菜，天天如此，有沒有覺得也有點發愁？

晚上要做什麼菜？想好了嗎？

看看老公做的菜，半小時，3個菜，炒螺螄、煎豆腐冬筍小炒、糟肉炒尖椒，再加一份雜糧飯，好吃極了！

我和兒子一看，哇，拍手尖叫，好豐盛的晚餐呀！

螺螄，我江浙一帶人的最愛，春天最鮮的美味！

我們南方人吃起螺螄很厲害，用筷子夾著，送到嘴邊，輕輕一吮，吃掉螺螄肉，咬斷螺螄腸，腸留在螺螄殼裡，肉吃進嘴裡，味道鮮美有嚼勁，吃起來極為爽利！

不過，這個菜，可能北方沒有，也不會吮吸，那就只好用牙籤挑取了，但是總不如直接吃來得原汁原味啊！

要做好炒螺螄，務必要用鐵鍋，猛火爆炒，時間要短，否則肉老，就不好吃了！

煎豆腐豆筍小炒，這個菜非常鮮美，是兒子的最愛！

裡面材料多樣，有肉絲，蘑菇，豆腐，冬筍，高蛋白，好吃有營養！

做法：豆腐切片，煎成兩面金黃，加入肉絲、蘑菇、焯水過的冬筍炒一炒，加水，鹽，料酒小煮片刻，讓各種美味融合在一起，起鍋前加入青蒜，留點湯汁，味道極佳！

糟肉，是江浙這邊特色年菜，是五花肉煮熟以後，加鹽和酒糟腌制而成，香氣撲鼻，可以作為冷盤上桌。

但是現在過年以後，吃多了肉感覺頗為油膩。 所以，把糟肉切片，在鍋里中小火慢煎，逼出裡面的油脂，再加入尖椒炒一炒，這樣的做法，肉片非常好吃，不油不膩，糯軟噴香，跟尖椒真是絕配！

你看，鍋內沒有加一滴油，最後這個菜做完，產生了這麼多油。

我盛出菜以後，剩下的油還用來炒了2個菜，這個吃法，不僅健康，還省油省錢了！

最後，介紹一個紫米雜糧飯，做法更簡單，大米、糯米、紫糯米一起煮，味道好吃，營養豐富，對於吃多了精米白面的現代人來說，時不時吃點雜糧，有利於腸胃蠕動，春季健康加分哦！

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