幾分鐘就能做好的美食，不放一點肉，味道也特別鮮美好吃！

相信有經常在家裡自己弄飯的朋友們，都應該知道一個事情，就是一般的菜，就是炒的菜，都需要加入一點肉，其實不用太多，但是就只要那麼一些，就可以增加菜的味道。但是無論是多還是少，經常食用這些，起碼還是會有點膩的吧，就像在過年的時候，一般冷盤都會比較受歡迎，是一個道理。那麼下面小編就來跟大家說幾款一點肉都不加的菜，那味道也是非常的好吃的。

首先這第一道菜就是炒豆腐了。大家得先把食材給備好了，西紅柿，豆腐，食鹽，油。先把豆腐裡面多餘的水給倒出去，之後稍微的沖洗一下。再用刀給它切成小塊（盡量不要切碎）。番茄洗一下，之後也切成不規則的塊。再把火給打開，在鍋里加一些油燒熱。加入一些生薑還有大蒜的片進去炒一會兒，等到有香味飄出來之後，再把切好的番茄的塊給倒進去炒。等到有番茄的汁被炒出來之後，就可以把豆腐給倒進去了，加一點水煮開。等到水開之後，就可以轉為大火了，讓豆腐把湯都給吸收進去之後，就可以了。最後在上面放上一點小蔥碎就好了。

那麼這第二道菜就是魚香豆腐了。還是先把食材給備好了，千葉豆腐，木耳，尖椒，胡蘿蔔，一些大蒜，乾的紅辣椒，白砂糖，食醋，老醋，食鹽，胡椒粉，水澱粉和生抽老抽，還有干澱粉。先把千葉豆腐給切成絲，再在裡面加入一點干澱粉攪勻。把木耳給放到一個盆子里，再加入熱水把它給泡一下。

泡好之後的木耳再用水洗幾遍，之後再給它切成絲。胡蘿蔔的皮去掉，之後洗一下，切成絲狀。尖椒也洗乾淨，用小刀把它的根還有莖都給弄掉，再切成絲。大蒜的外皮去掉，用水沖洗一下，切成碎末就好。再找出一個碗來，加一點澱粉進去，再加一些水，用叉子或者是其他的器具給它攪一下，最好是成糊糊狀。

再拿出一個空的碗來，在裡面加入一點胡椒粉，食鹽，醋，大蒜的沫和醬油，還有一點白砂糖。攪在一起。之後把火給打開，加入一些油在鍋里燒熱。把乾的紅辣椒給放進去炒，等到鍋里有香味飄出來之後，把豆腐絲給放進去炒一會兒。再把胡蘿蔔給倒進去炒，還有木耳絲也倒進去。再把之前已經調好的汁給倒進去，炒勻之後等到它們都熟的差不多了，就把攪好的水澱粉給倒進去，炒勻之後，就可以把火給關掉了。

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