老酒鬼評選：最受歡迎的5道下酒菜，花生米只能墊底，圖四是王者

老酒鬼評選：最受歡迎的5道下酒菜，花生米只能墊底，圖四是王者

酒在中國已經有了很久的歷史，早在幾千年前，人們就知道用糧食釀酒，而且由於造價高昂，酒一直是達官貴人才能享用得到了。隨著時代的發展，現在酒已經是我們生活中很常見的了，從好到壞，各種都有，沒事小酌兩口，更是情趣，有酒就要有菜，下面小雨給大家整理了老酒鬼最愛的5到下酒菜。

花生米：花生米算是最常見的一種下酒菜了，不論是啤酒還是白酒，花生米都是不錯的選擇，而且花生米的做法也比較豐富，可油炸，也可以水煮，都是非常美味的。

涼拌黃瓜：涼拌黃瓜是一道最常見的家常涼拌菜，用來招待客人雖然簡單，卻是不錯的選擇，而且涼拌黃瓜也是一道很好的下酒菜，對於老酒鬼來說，一盤涼拌黃瓜就可以喝半斤酒。

涼拌豬耳朵：涼拌豬耳朵也是一道很常見的家常菜，尤其是臨近春節的時候，每家每戶都會買很多的豬肉，豬頭，在自家大鐵鍋里鹵一鍋，豬耳朵和香蔥，香菜，在放一些調料一拌，一盤美味的下酒菜就上桌了。

大蔥蘸醬：大蔥蘸醬可是東北人的最愛，每天嘴裡不開的一道菜就是它了，有時候嘴饞了，酒癮上來了，就是沒菜，只有大蔥蘸醬，也能喝上二兩，不過敢這樣喝酒的那都是王者，一般人可辦不了。

鹵牛肉：「小二，來一壇好酒，二斤牛肉」。從古代開始牛肉就是白酒的最佳搭檔，英雄喝酒，從來都不缺牛肉。現在牛肉雖然也是不錯的下酒菜，不過平時都很少吃，只有招待客人的時候才會上牛肉碟。

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