最美中國系列之美食篇：寧夏消暑美食
美食
03-03
硒砂瓜
一提到夏天就不得不提西瓜，中衛的硒砂瓜被國家認證為A級綠色食品，含有硒元素0.0056毫克，營養非常豐富。硒砂瓜是從石頭縫裡蹦出來的「金瓜瓜」，依靠的是天上的雨水，所以，果肉鮮嫩、汁多，甘甜如蜜，咬上一口消暑解渴，香甜清爽之感瞬間貫穿全身，幸福感爆棚。
羊肝涼皮
鹽池的羊肝涼皮在寧夏風味中獨樹一幟。羊肝涼皮薄而透亮，又筋道，配上過油香酥羊肝，羊肝汁滲入涼皮，不腥也不膩，再加上獨特的配料，添加適當的辣椒，放點香菜，一些新鮮蔬菜攪拌在一起，那味道美極了。
擀麵皮
擀麵皮是從唐代冷淘面演變而來，是西北最具民族風味的食品之一。其麵皮選料精良，工藝嚴謹，調味講究，以「白、薄、光、軟、筋、香」而聞名，涼爽可口。
燕面糅糅
燕面糅糅是選用山區獨特的莜麥調製，麵條厚薄均勻，色澤勻潤，口感筋道，配以咸韭菜、蒜苗、油潑辣子、油潑蒜泥、醋，具有顯著的香辣滑爽特點，既有鄉土風味獨特的風格，又有降糖降脂降血壓的神奇功效。
糯米涼糕
糯米涼糕，它是一適合夏天食用的北方地方特色傳統糕點。很好吃的一道甜點，特別是燥熱的天氣里，吃一口，膩滑香甜，口感好極啦。夏天吃涼糕，不上火！
