這才是大蝦最好吃的做法，不油炸不用蒸，5分鐘快手菜，營養美味

過年的時候，買了很多蝦，還沒吃完，天氣開始變暖，東北室外的天然大冰箱也不能再用，趕緊把蝦都吃掉，今天就來分享一道蝦的做法，油燜大蝦，這是我最喜歡吃的蝦的做法，也是最入味的做法，其實做法一點都不難，只要掌握技巧，廚房小白都能一次成功，而且油燜大蝦，蝦肉鮮嫩美味，營養易消化，老人孩子都非常適合吃，比豬肉健康，比牛肉鮮美，再貴也要做給家人吃！

大家都知道蝦的營養豐富，高蛋白低脂肪，蝦中含有的蛋白質是魚、蛋、奶的很多倍。尤其春天吃蝦，還能提高人體免疫力。很多人都喜歡吃蝦，因為蝦肉口感非常鮮美、滑嫩爽口，有條件的話，盡量買新鮮的蝦來食用，確實我家這裡不太方便買新鮮的蝦，所以基本買的都是速凍蝦，過過癮還是蠻不錯的。兒子最喜歡這做法，自己就能吃半盤，邊吃邊說香，比炸大蝦好吃百倍。

油燜大蝦

食材：蝦14隻、鹽適量、胡椒粉少許、料酒1勺、生抽1勺、老抽半勺、白糖半勺、食用油2勺、小蔥1根、蒜4瓣

製作方法：

1、先把食材準備好，蔥蒜切碎末

2、把蝦剪開蝦背，把蝦線取出來，再洗凈

3、蝦中加少許鹽和胡椒粉，拌勻腌制15分鐘

4、鍋中油熱，加入蔥蒜放入鍋中，炒香，加入腌制好的蝦

5、翻炒至蝦的顏色變紅，加入料酒、生抽、白糖、鹽，翻炒均勻

6、加入少許水，蓋上鍋蓋，燜2分鐘

8、大火收汁即可出鍋

小貼士：把蝦背直接剪開，去蝦線比較輕鬆，另外，這樣腌制，也會更加入味。

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