幾道家常菜推薦，色香味俱全，營養又健康，全家吃的溫馨又幸福！
干鍋鴨
材料準備：
鴨、啤酒一瓶、水發木耳、蒜、辣椒、香菜、香菇、蔥、蒜苗
做法：
1、首先，將水發的木耳和香菇放到乾淨的鍋里，控干水分，盛起。鍋里放油，爆香蔥頭、蒜、辣椒。
2、將鴨肉倒進去，煎到兩面金黃，肉的水分稍干。
3、把肉撥到旁邊，把控干水分的木耳和香菇倒進鍋里的余油里。炒一下，放一點鹽。然後和鴨肉撈在一起翻炒。
4、倒大概半瓶啤酒，蓋上蓋子燜。燜到湯汁基本收干。鍋里鋪好蒜苗、大白菜，香菇，炸好的芋頭丸子，魚丸稍燜一下即可。
螞蟻上樹
食材準備：
紅薯粉絲100g；豬夾心肉60g；蔥姜蒜適量；糖；鹽；料酒；郫縣豆瓣醬2勺；生抽；老抽半勺；小米椒
做法：
1、100g紅薯粉絲用40度左右的溫水浸泡30分鐘，泡至能夠用手掐斷且沒有硬芯時，撈出瀝干，剪段備用。豬夾心肉去皮，剁成肉糜，取60g備用。
2、熱鍋冷油，爆香姜蒜末，加2勺郫縣豆瓣醬（若郫縣豆瓣醬顆粒較粗，可事先剁碎一些）炒出紅油。下豬肉糜炒散，加1勺料酒烹香後，再加一小碗清水、2勺生抽、半勺老抽、少許鹽和糖調味。
3、煮沸時，加入泡好剪段的紅薯粉絲，加蓋中火煮5分鐘左右，轉大火收汁。留適量湯汁，關火裝盤，撒上少許小米椒圈和蔥花，螞蟻上樹完成！
三汁雞翅燜鍋
食材準備：
雞翅400克、 胡蘿蔔、 芹菜、 青椒、 洋蔥、 大蒜、番茄醬1湯匙 、 甜麵醬1湯匙 、蚝油2湯匙、蜂蜜1湯匙 、生抽、 黑胡椒碎、 姜、 黃酒、 橄欖油
做法：
1.雞翅洗凈，表面劃幾刀，放入碗中，然後切薑絲放進去，加入1湯匙生抽,2湯匙黃酒，少許鹽，手洗凈，用手按摩雞翅以便於充分吸收調料，達到去腥的目的，然後蓋上保鮮膜腌制幾個小時。
2.准別一個小碗，放入事先準備好的蚝油，番茄醬，甜麵醬，蜂蜜，生抽，調勻成醬汁。
3.把事先準備好的蔬菜改刀切成滾刀塊,大蒜剝皮,用少許鹽,黑胡椒碎,適量橄欖油拌勻待用(可以放入任何自己喜歡的蔬菜)。
4.鍋里放入少許油，把蔬菜全部放進去用鍋鏟鋪平然後把雞翅碼上去。蓋上鍋蓋，小火加熱，燜上十分鐘。不用擔心會糊底，只要一直小火就沒有問題。
5.時間到了之後就把之前調好的醬汁倒進去，蓋上鍋蓋繼續小火燜上十分鐘左右就可以出鍋了。
螞蟻上樹
食材準備：
肉餡2兩；粉絲2把；蔥姜蒜碎若干；剁椒兩勺；老抽；料酒；生抽2勺；生粉；鹽若干；糖
做法：
1、肉餡放一勺生粉、一勺料酒，用手抓勻後，腌制20分鐘待用。粉絲用溫水泡軟，用剪刀剪一下待用。
2、鍋里放油，滑炒肉餡變色後撈出來待用。鍋里放少許底油，加蔥姜蒜碎、剁椒一勺翻炒出香味。
3、倒入粉絲，加生抽2勺、老抽少許、料酒1勺，放入肉餡翻炒均勻後，加一勺糖，少許鹽出鍋。
干鍋雞爪
材料準備：
雞爪500克、尖椒5根、土豆兩個、蔥、小米椒
做法：
1、先將買回來的雞爪洗凈、然後鍋里下冷水，放入雞爪一起煮，煮沸後不要急著撈出、多沸幾次…這時撈出用溫水洗乾淨雞爪上的浮物。
2、尖椒切筒、蔥切長條、蒜片、薑絲、小米椒切半、土豆切片，用油炸直七分熟撈起備用。熱鍋熱油、待油八成熱時放入花椒，倒入雞爪一起炒。
3、待雞爪水份炒干，把雞爪弄到鍋的一邊、然後向油里加入兩勺豆瓣醬，老抽、蒜、薑絲一起炒香，和著雞爪一起炒。
4、然後加入事先炸好的土豆一起翻炒、最後加入尖椒，蔥、翻炒幾下放入鹽、味精攪拌均勻即可。
洋蔥爆炒魷魚
食材準備：
魷魚兩隻；洋蔥一個；辣椒；生抽；生薑；糖；鹽；黃豆醬
做法：
1、先把魷魚焯水，然後下黃豆醬和辣椒，姜爆香，把洋蔥放進去翻炒，差不多時放入魷魚。
2、翻炒魷魚時，放入糖，鹽，生抽，炒。至熟，就放點蔥花就可以出鍋了。
土豆燒雞翅
材料準備：雞翅、 土豆 、青紅椒、 蔥、姜、 香葉、 八角、 桂皮 、生抽、 料酒 、油鹽
做法：
1. 雞翅表面斜切兩刀放入碗中， 加入蔥姜、鹽和料酒腌制十分鐘；
2. 燒熱鍋，放少許油，加入八角、桂皮、香葉和薑片煸炒一下；將腌制好的雞翅放入；
3. 將兩面煎至金黃；加入適量的料酒和生抽，翻炒一下；加入適量的水加蓋煮上五分鐘；再撈出大料；加入土豆塊， 加蓋繼續煮上十五分鐘；
4. 加入青紅椒和鹽等調味料，翻炒均勻收汁即可；盛入碗中， 表面放上小蔥。
