當普洱茶遇上「回南天」，如何保存才是正確之道

春天，是萬物復甦的季節，百花齊放，百鳥爭鳴，是讓人心動的春暖花開。但，這是北方的春天，不是南方人的春天！南方的三月，是會讓人鬱悶的三月，因為有個不速之客的光臨——「回南天」。

因為它，整個屋子從裡到外，從上到下，都是濕漉漉的，連牆都發霉了，更不用說我們的茶葉。不得不說，這是茶葉的敏感期，一個不小心，從干倉變濕倉，從優質變垃圾，都是可能的。

那怎麼辦呢？當普洱茶遇上回南天，我們如何去保管好自己的茶？

保管法則一：茶葉包裝密封，與地面保持一定的距離

普洱茶葉容易吸收空氣中的濕氣，加快變質。我們如何避免茶葉吸收到空氣中的濕氣，首先要做的，就是隔離。把普洱茶生熟分開存放，如是筍殼裝入紙箱密封存放，若原包裝就是紙質品的，不必拆掉，原封不動保存。

再選擇一個固定放置的地方，盡量不要直接放在地面上，最好用東西墊高，與牆面及地面距離最少10-20cm，也不要直接挨著牆壁，擔心箱子內部受潮，可以買些食品級防潮劑一起放入。如果可以，以塑料為底，同時離牆50公分以上。為什麼呢？細心的朋友會發現，一旦進入回南天，地面和牆面都是濕漉漉的，易濕難干。

保管法則二：抽濕，是回南天守護茶的法寶

一旦儲茶區域內部環境的濕度平衡被打破，茶本身的危險係數可達90%，因為濕度過大，茶會發霉，即便是華佗在世，也無力回天。

一般來說，空氣濕度在75%（高濕度）以下，可認為是存茶的相對安全濕度。超過這個濕度，一切都不好說拉，有能力的家庭，建議備上濕度計和抽濕機。回南天最可怕的就是潮濕，可以說控制了濕度，就成功了一大半。

保管法則三：家裡可以備一些竹炭或木炭

有網友問家裡只有幾餅茶，開著一個抽濕機，會不會有點過了？確實有點浪費，也沒這個必要。那麼家庭只有少量的存茶，不開抽濕機，如何「抽濕」呢？還是直接舉手投降？還是趁回南天沒來之前，喝掉算了？

其實，可以藉助抽濕小能手的力量。竹炭、木炭是防潮濕的好幫手，還可去除異味。竹炭包一般超市即可購買，陽光充足時，每月拿到室外暴晒個2-3次，可循環利用。使用竹炭、木炭時，要注意一點，就是它們的吸附能力很強，挨的太近會吸走茶葉的香氣。

保管法則四：最方便最放心的一種方法

專業的事情，讓專業的人來。最方便最放心的一種方法，把茶葉寄存到專業的倉庫中去。

其實，還有一種方法，就是讓茶像候鳥一樣，去稍微乾燥的地方避個「風頭」再回來。

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