水果的酸鹼性 不要被口味給誤導了 真正的鑒別方式是這樣的

不少網友在教你吃水果微信後台留言問小編，哪些是鹼性水果？哪些是酸性水果？怎樣區分水果的酸鹼性呢？橘子那麼酸應該是酸性水果吧？

這些問題都來自於人們對水果認識的兩個誤區。第一，認為口味酸的水果是酸性水果。第二，認為壞的水果是酸性，好的水果是鹼性。事實上，水果的酸鹼性不是依靠依據口味來劃分的，而是依據水果中所含礦物質的種類和含量。鉀、鈉、鈣、鎂、鐵質含量高的水果進入人體後呈鹼性；磷、氯、硫質含量高的水果進入人體之後則呈酸性。

那為什麼有的水果吃起來酸卻是鹼性水果？因為水果中含有有機酸鉀鹽或鈉鹽，如蘋果酸鹽和檸檬酸鹽，有機酸會在體內氧化成二氧化碳和水，使體液的PH趨於升高。PH值表示酸鹼性，PH7為中性，PH7以上是鹼性，PH7以下為酸性，所以不是有酸味的水果就是酸性水果，也不是所有新鮮的水果都屬於鹼性水果。

下面按照水果鹼性程度進行分類—屬於弱鹼性水果：蘋果、梨、西瓜、芒果等；中鹼性水果：香蕉、橘子、草莓、檸檬、橄欖、櫻桃、密桃等；強鹼性水果：葡萄、柑橘、橙、柚子、柿子。

大家都知道飲食的酸鹼直接影響著人體健康，國外有專家認為百病皆從體液趨酸化起，還有人說體質的酸鹼可以決定生男生女，飲食並不是鹼性越多越好。總而言之，酸鹼性水果的均衡搭配才能使身體保持最佳健康狀態。

教你吃水果由果妹、果蛋、果小二和花花果等水果玩家為大家分享內容。水果人人都愛吃，但吃好水果是一門學問，如何吃出美味、吃出健康、吃出美麗、吃出年輕……教你吃水果，帶你進入吃水果的絕妙境界！

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