胡蘿蔔和此物一起煮，視力好了，滋肝養血，吃出好身材

胡蘿蔔營養豐富，還能護肝明目，但是很多人不愛吃。其實換個做法，既能讓胡蘿蔔好吃，又能把營養吃到嘴裡，愛上胡蘿蔔並不是一件難事。

胡蘿蔔對於男女都是一個不錯的滋補食品。冬節，春節期間，都是不可缺少的一種養生必備食材。

營養學講胡蘿蔔含有蛋白質，脂肪，維生素尤其是胡蘿蔔素含量豐富。 其他青菜都有胡蘿蔔素，胡蘿蔔里含量很多。它可以維護眼睛和皮膚的健康。

中醫上講，胡蘿蔔性微溫，可以下氣補中，利胸膈，調腸胃，安五臟，對眼乾燥症，食欲不振，營養不良都有很好的改善作用，所以胡蘿蔔有「小人蔘」的美譽。

推薦，菊花胡蘿蔔湯。

原料：胡蘿蔔100克，菊花6克，香油5毫升，蔥花5克，雞精1-2克以及適量食鹽和清湯。

做法：先將胡蘿蔔洗凈切成片， 然後再上鍋做火，倒入清湯，放入菊花，食鹽、胡蘿蔔後煮熟;最後再倒入香油，撒入蔥花、雞精，盛入碗中即可。

功效：具有養血、明目、滋肝等功效。

【圖片來源於網路】

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