口碑餓了么響應商務部報告 加速布局二三線城市

3月3日，商務部發布《2018國內網路零售發展報告》（以下簡稱《報告》），《報告》顯示國內吃貨商品及在線餐飲市場均保持較快增長，行業數字化與三線市場成為行業新動力。對於口碑餓了么等互聯網企業打造的「生活服務電商生態圈」，報告肯定稱「商家生態建設成為市場發展重點。」

在線餐飲交易規模突破8000億

這份由商務部電子商務和信息化司發布的《報告》顯示，2018年，吃類商品同比增速33.8%，比上年提升5.2%。在線餐飲市場保持較快增長，交易規模超過8000億元，增長率達到46.5%。其中東部地區佔比占絕對優勢，各地區增速基本持平，東中西東北地區網路零售額佔比分別為83.1%，9%、6.4%和1.6%。

隨著去年口碑和餓了么先後融入阿里，聯手進軍本地生活服務市場，上述增長同樣在平台上有了直觀的反映：2018年7月12日，餓了么在上海日交易額突破1億元，創下外賣行業單個城市日交易額歷史新高。

年底的「雙12」活動開啟半小時內，口碑APP售出10萬盒周黑鴨、2.5噸百果園車厘子、6萬份必勝客牛排和比薩、2萬個肯德基漢堡、50萬隻小楊生煎、1.5萬份滿記甜品雪山草莓。

星巴克、五芳齋模式激發零售新活力

《報告》中關於「網路零售市場發展特徵」部分主要關注了「線上線下融合共生，激發線下零售新活力」這一話題。對此，《報告》首先提出了線上線下商業聯盟化——推動線上線下優勢資源整合，協同分工和業態模式創新有助於推動零售業進一步規模化、集約化發展。

與這個觀點恰好相對應，2018年，阿里與國際知名品牌星巴克的合作，就是從線下到線上充分整合雙方資源，推動了「規模化、集約化發展」。在2018年12月14日星巴克兩年一次的投資者日上，星巴克方面宣布與餓了么合作的「專星送」業務已覆蓋國內30個城市2000家門店，並將借鑒雙方合作經驗在其全球門店推廣。「我們快速地在中國推動了專星送，並將把我們學到的經驗應用到美國。」

另外，報告還提及了電商賦能傳統零售數字化升級、消費場景空間拓展等——通過大數據打通線上線下系統，實現數據賦能，推動傳統零售從供應鏈到門店服務、營銷、物流配送等各個環節數字化改造。通過「線上買單、門店自提」等方式實現了體驗與購買融合，下單與提貨無縫對接。

對此，阿里巴巴集團合伙人、阿里本地生活服務公司總裁王磊接受新華社採訪時曾表示：「口碑餓了么要用數字化升級的賦能對本地生活服務商家授人以漁，而不是涸澤而漁。」

《報告》還特意提及，「線上線下融合將進一步拓寬線上入口。隨著線上支付、線下體驗形成互補優勢，線下掃碼下單將加速為線上引流，同時大數據打通上下兩端消費數據。

口碑數據顯示，近兩年，口碑平台上的老字號訂單量均保持著年均兩位數的高速增長，其中廣州的餐飲老字號訂單同比增速超過100%。另一方面，以95後為代表的年輕一代，通過口碑了解和消費老字號，其消費佔比增速已遠超其他年齡層的消費者，成為支撐老字號消費更快增長的加速器。

截至目前，開業一年的五芳齋智慧餐廳交出了一份滿意的成績單：門店營業額同比增長40%，人效增長3倍，翻台率提升35%，並從一家複製到8家。」

提出「3個100萬」布局三線城市

2019年1月，口碑餓了么推出了「3個100萬」計劃，其中第一條便是加速布局二三線城市，讓100萬傳統商戶登陸互聯網平台，賦能100萬商戶數字化營銷夯實與升級當地的數字化基礎——同時，還新增100萬行業就業——2018年，300萬蜂鳥棋手對接了藥店、超市、花店等等數千家新零售門店，讓更多用戶可以享受到口碑到店與餓了么到家聯合提供的「3公里幸福生活圈」。

在福建泉州的六罐路老商圈，口碑與餓了么等平台入駐後，向商戶提供自動接單、支付系統，提高效率。外賣小哥幫助商家擴大服務範圍，「平時生意比以前高峰期還要好，坪效也顯著提高了。」

在山東煙台，口碑的線下硬體服務團隊幫助短短2個月，幫助近千家商戶安裝了先進的硬體系統：周邊消費者可以提前預約下單，免除排隊的煩惱，商戶則可以清楚知道每天的經營數據，包括用戶最喜歡的招牌菜、最能接受的價位等。餓了么則對這些商戶進行配送和紅包補貼，合力幫助它們成長。

對於這樣的布局與構建，《報告》在發展區域部分中明確表示，「中小城市需求需要得到滿足，網路消費習慣處於形成過程中，將進一步釋放強大消費活力。」同時還明確肯定了「生活服務平台利用『即時配送』，串聯起商超、便利店、餐飲等多種業態，形成了覆蓋外賣、生鮮、醫藥、家政服務等的生活服務電商生態圈。」

「從消費互聯網向產業互聯網，電子商務與產業融合進一步加快」，對於行業整體的數字化，《報告》傳遞出了充分的信心——「線上線下融合將加速推動線下零售各個環節的數字化進程和供應鏈改造，2019年線下零售業數字化升級成果有望進一步顯現。」

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